SALTY FRIDAY: CRAKERS DE QUESO

Hoy os traigo un aperitvo DIY perfecto para acompañar con la coca-cola, el vinito o el martini…

CRAKERS DE QUESO

Ingredientes:
1 taza de harina ( de las de desayuno)
una pizca de sal
media cucharada de pimienta molida (opcional)
60 gr de mantequilla
230 gr. quedo cheddar
20 gr agua

Preparación:

Rallar el queso cheddar 6 segundos vel. 5 y reservar.
Mezclar la harina, sal y la pimienta
Agregar la mantequilla 10 seg. velocidad 5. tiene que parecer una harina gruesa.
Añadir el queso rallado 10 seg. velocidad 5 y que vuelva a quedar una harina gruesa.
Añadir el agua y mezclar 1 minuto vel. espiga.
quedará una masa cremosa pero muy manejable.
Envolver en el odioso-film-transperente y dejar en la nevera entre 20 minutos y una noche entera, yo la dejé durante 2 horas y fue suficiente.
extender con un rodillo y con un cortapastas hacer como galletas.
hornear duranta 10-15 minutos a 180º hasta que las veáis doraditas.

Como véis yo las hice con forma de corazón más tipo galleta que craker pero estaban muy ricas.

Si no tenéis la termo lo podéis hacer igual solo que tenéis que amasar y amasar a mano.

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