SALTY FRIDAY: MUFFINS DE BRECOL Y JAMÓN

no todo es chocolate en nuestras vidas… si, en mi familia también comemos sano, si, si…

Con la idea de que los niños coman verdura y gracias a la receta del blog de cocina de los chicos de Kireii PIMIENTA ROSA, (por cierto súper recomendable) pues hicimos los

MUFFINS DE BRECOL Y JAMÓN SERRANO

Cada uno se comió 3 y no dejaron ni las migas…

La receta es tan fácil como, hacer el brécol al vapor.. que quede al dente (por supuesto utilicé la thermo) pero lo podéis hacer como siempre…

Luego en unos moldes de magdalenas (untados previamente con un poco de aceite para poder desmoldar bien después) … ponéis en cada uno un poco de brecol, un poco de pan , virutas de jamón serrano y huevo batido…rellenamos el molde entero…

Ya véis que yo utilicé los que tengo de estrella para las magdalenas y quedaron genial, eran como unas mini tortillas de brécol con jamón.

Luego al horno precalentado hasta que veáis que el huevo ha cuajado y listo…. unas magdalenas saladas, nutritivas… y sobre todo ricas, ricas…

12 comentarios en “SALTY FRIDAY: MUFFINS DE BRECOL Y JAMÓN

  1. Qué chulos los moldes! Yo creo que ni disfrazado de estrella les cuelo el brócoli pero me ha encantado! Muchas gracias, Lucía.

  2. una cena estupenda!!

    yo por suerte no les tengo que disfrazar la verdura a mis hijos, pero es una receta muy divertida y estupenda para los días de picnic, creo que mañana que vamos al zoo voy a preparar unas cuantas.

    Gracias por compartirla!!

  3. Qué bueno!!!
    dónde compraste esos moldes? me encantan.
    Podías hacer un post con recomendaciones de aparatos y accesorios culinarios que te gusten.
    muchas gracias

  4. Que manera mas buena de disfrazar la verdura! Ojalá mi madre me hubiera disfrazado así de bien las judias verdes en lugar de ponérmelas hervidas y llorosas en el plato….
    Tomo nota para cuando tenga niños .)
    Por cierto, la idea del anterior post me parece genial!

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