sweet friday: orejas de carnaval

En esta época del año llegan siempre las orejas de carnaval

Estoy segura de que hay recetas muy buenas en la red, mucho más elaboradas que esta.. pero estas son rápidas y estaban ricas aunque les faltó un poco de anís, que no se lo puse porque en realidad odio el anís 🙂
– Aceite 100 g
-Mantequilla 100 g
– Vino blanco de buena calidad 100 g
-180 g de Azucar
-2 Huevos
-50 g de Anis. (yo eche arona de anis unos cuantos chorritos)
-Sal
-650 g de Harina.

1. poner en el vaso el vino, el aceite, el anis la sal, la mantequilla y la ralladura de limon. Programar 1 minuto, temperatura 37º velocidad 1.

2.Cuando termine, añadir los huevos , la levadura y la mitad de la harina y programar . Programar 10 segundos, velocidad 6.
3. Por último, echar el resto de la harina y programar 3 minutos en velocidad espiga.
4.Hacer porciones de 30 grs. aproximadamente y estirar muy finitas con un rodillo y freir en abundante aceite bastante caliente, con la piel de un limon o una naranja para que no se queme.
5. Espolvorear con azucar glas una vez que hayan enfriado.

Aqui os dejo una receta de La Cocina de Lechuza sin la máquina y que tienen una pinta fantástica también.
y a disfrutar del carnaval!

14 comentarios en “sweet friday: orejas de carnaval

  1. Muchas gracias !!!! hoy por la tarde me toca no trabjar fuera de casa pero será tarde maleta gracias al super puente de carnaval y les haré orejas y frixuelos para cenar. Ayer le adelante al mayor la parte de los frixuelos y que me iba a ayudar y ya me dijo que era la mejor mamá del mundo!!! cuando le de la sorpresa de las orejas fijo que paso a ser la mejor mamá el mundo mundial!!!

  2. al leer tu post ayer me quedé con la duda de qué era ese dulce (no lo conocía)… tus fotos han superado mis espectativas, que pinta nena!!! eso si, me tienes alucinada, como te doí tiempo ayer a todo esto, y encima hacer estas fotos tan chulas?? felicidades

  3. Ahora te vas a reír pero cuando en el post anterior leí que tenías que freír las orejas (no te vas a reír, vas a pensar que estoy loca)… en fin, pensé que habías hecho unas orejas de disfraz con una pasta especial que había que freír, jajajaja! Resuelto el malentendido, estas tienen una pinta fantástica.
    Enhorabuena por el blog

    1. Hola Marián mi madre tiene la thermo antigua, mucho y ella tiene velocidad espiga. ¿seguro que no la tienes? mira en tu libro en la masa de la pizza por ejemplo que ahí te pondrá como hacerlo. De todas formas le preguntaré a mi prima que es la experta y vuelvo a contártelo.

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