muffins salados de puerro y queso cheddar

y ya vamos por la cuarta receta del club de tupper, parece mentira que hayan pasado ya 4 meses desde comenzamos con esta aventura.

La encargada de proponer receta este mes fue Conchi, Cosas que pasan en Helsinki, y su propuesta

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ideal para irte de picnic…

Vamos primero con los ingredientes

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310 de harina
2 cdtas de sal
2 cdtas de levadura
1/2 cdta de bicarbonato sódico
2 huevos
300 de buttermilk, yo no la encontré por ningún lado así que utilicé el truco que nos dio conchi  240 de leche con una chucarada de limón y dejáis reposar un poco.
100 gr de mantequilla
25 gr. de miel (yo la utilicé casera buenísima)
2 puerros

100 gramos de queso cheddar
Precalenar el horno 190º
Yo la hice en la thermo, ya sabéis que yo sin maruja no soy nadie, primero pesé rallé el quedo y piqué los puerros por separado.
Luego mezclé todos los ingredientes secos y los reservé
Mezclé todos los líquidos unos segundos velocidad 2.
una vez que lo tuve bien mezcladito añadí los ingredientes secos y 1 minuto velocidad 3-4.
Cuando la masa estuvo bien ligada, añadí los puerros y el queso y a los moldes!
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Salieron muy ricos  y esponjosos, aunque eso verde mamá que está por ahí en medio no me gusta nada!! a mi los que me gustan son las magdalenas de chocolate!

Y ahora cambiamos de tercio completamente para anunciaros que tenemos nuevo taller, por supuesto molón y por supuesto de otro planeta, Rosa, El Estilario nos viene a contar como sacarnos (más) partido, y no tenerle miedo al espejo!! toda la información en el blog de los talleres.

27 comentarios en “muffins salados de puerro y queso cheddar

  1. ohhhhh!!!!! Que pinta más ricaaaaa!!!!!!!! Lucía me ha encantado la presentación!!! Yo los tengo todavía pendientes, y este mes me parece que me va a tocar correr a última hora.Y esa frase de tus niños… me parece que me acordaré de ti ;-))) Besossss y feliz fin de semana!!!

  2. yo los hice ayer!! jajajaja.. y me encantaron!!!

    a Vi, nada y Daniela ni lo intento pero a mí.. me comí seis (pequeños) de una sentada

    besos

  3. Tienen un aspecto delicioso!! Mmmmm! Qué hambre!! Siempre que pienso en muffins, pienso en algo dulce, y estos, siendo salados, no parece que decepcionen.
    Me encanta el nuevo taller, ya he echado un vistazo, me encantaría apuntarme, pero trabajo los sábados por la mañana, qué penita!!! A ver si puedo arreglarlo…
    Buen finde!!

  4. Que buena pinta Lucía! Y a mi no me engañas , ¡tú ya has empezado a hacer los deberes y has estudiado! ;D Bonitas fotos…
    Un besito y que paséis buen puente!

  5. A mi este tipo de receta me encanta, las he hecho alguna vez de calabacín y queso, y es verdad que hay sectores de mi público que las quieres de chocolate, pero bueno.
    El buttermilk lo puedes comprar en Lidl.

    Petonets

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