Cinta de lomo con salsa de manzana y ciruelas

Cinta de lomo con salsa de manzana y ciruelas

Si te digo la verdad es de esas recetas que jamás haría. Eso de las manzanas y las ciruelas con la cinta de lomo, no me atraía lo más mínimo, pero mi madre, lectora de todos los blogs y de muy buen diente, lo prueba todo y se lee todas las recetas de mis amigas blogueras. En casa tenemos la Ensalada Quintano, la Ensalada Iverina y esta es la carne de Bea. Sí,  ya sé, no se mata mucho con los nombres, pero son recetas de blogueras que ella prueba primero y luego yo las hago en mi casa porque, la verdad, siempre triunfan.

 

cinta de lomo con salsa de manzanas y ciruelas

Esto ha pasado con la Cinta de lomo con salsa de manzana y ciruelas que mi amiga Bea, con botas de agua publicó en su blog.

Es la típica receta que cumple los tres requisitos básicos.

  • Más fácil imposible.
  • No se mancha casi nada, todo va al horno.
  • Además de rica es muy resultan, vamos que la pones en una cena y quedas como una reina o rey.

 

cinta de lomo con salsa de manzanas y ciruela

 

Ingredientes:

  • Cinta de lomo de 1,200 más o menos. Que te den la parte fea o también llamada la de dos colores. Es la más rica y la más jugosa.
  • 2 manzanas
  • 10-12 ciruelas
  • agua, sal , avecrem

Ahora vamos con el tema:

  • Enciende el horno a 260º
  • Pon la cinta de lomo en una bandeja de horno y lo salpimentamos al gusto.
  • Pela las manzanas, corta en trozos y pon alrededor de la carne.
  • Encima situa las 10 0 12 ciruelas.
cinta de lomo con salsa de ciruelas y manzana
  • Corta la pastilla de avecrem y espolvorea por encima del lomo y las manzanas.
  • Echa un vaso y medio de agua por las manzanas y encima del lomo un chorro de aceite.
  • Mete en el horno precalentado a 260º durante una hora. Ojo a la media hora hay que darle la vuelta para que se dore y se haga por todas partes.
  • Una vez hecha la carne, pasamos las manzanas y ciruelas por la minipimer para convertirlas en salsa.
  • Cortamos los filetes y listo.

 

Si estás pensando que la mezcla no te hace gracia, pruébalo te puedes sorprender.

Si estás pensando que a los niños no les va a gustar, olvídalo, no les digas cómo hiciste la carne, sírvela y ya verás como les chifla.

Gracias Bea, por la receta y gracias a mi madre por servírnosla en la mesa.

8 comentarios en “Cinta de lomo con salsa de manzana y ciruelas

  1. ¿En serio es tan fácil y sale tan rico? Soy negada para la cocina, cualquier plato con más de tres ingredientes para mí es alta cocina. Pero este lo tengo que probar sí o sí; me ha parecido facilísimo y resultón. Como me salga rico ya sé que haré la próxima vez que vengan amigos a cenar a casa 🙂

  2. Pues sigo a Bea y esta receta no la conocía.

    Yo soy bastante negada para la cocina pero según lo he leído me ha parecido que hasta yo podría hacerlo así que creo que me voy a animar.

  3. Lucía, la cinta de lomo es sin adobar? Y las ciruelas son de las secas, no? A lo mejor son preguntas tontas, pero por si acaso…
    Muchas gracias

    1. Hola Marca, la cinta de lomo, sí es sin adobar. La ciruelas no vienen secas, las compro en bolsa pero secas, secas no están la verdad. Yo creo que las tienes en cualquier súper, pero yo las compro en mercadona.

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