menús de verano: pechugas margarita

menús de verano: pechugas margarita

¿Y si nos hacemos algunos menús de verano? Se acercan las vacaciones y ya tenemos que ponernos a pensar comidas y cenas equilibradas y para toda la familia, así que estoy a la búsqueda y captura de recetas sencillas y fáciles. Estas pechugas margarita se las debo a mi madre, ella encontró la receta no sé donde y me la contó porque sabía que cumplía con todos los requisitos.

 

menús de verano

Hoy pechugas margarita, ¿y ese nombre? pues porque tienen los mismo ingredientes que la famosa pizza, son sanas, fáciles de hacer, casi no manchas nada y es la típica receta para cocinar con niños. Vamos que pueden hacerla ellos enterita, ayer ellos hicieron la cena.

menús de verano

Ingredientes:

  • Un tomate bueno y grande si puede ser tomate Raf.
  • 4-5 cucharadas de tomate frito.
  • Pechugas de pollo, o solomillos. (en mercadona venden unos que tienen el tamaño perfecto)
  • Mozzarella
  • Albahaca.
  • Sal y pimienta

Precalienta el horno a 180º.

Lo primero que hay que hacer es cortar el tomate en rodajas y colocarlas en el fondo de la bandeja del horno.

Encima ponemos las cucharadas de tomate frito.

La siguiente capa son las pechugas salpimentadas.

menús de veranomenús de verano

Corta la mozzarella en rodajas y ponla encima de las pechugas. Luego la albahaca.

menús de verano

Y listo. Ahora al horno 25 minutos y unas pechugas de chuparse los dedos.

¿qué me dices?

menús de verano

Y para completar estos menús de verano, la ensaladilla Chiruca, las tartaletas de tomates cherry, una ensalada murciana que hizo mi madre el verano pasado, la cinta de lomo de Bea es un hit en casa, o las caracolas de espinacas y jamón.

Tenemos también la merluza fuenterrabía pero necesitamos algún pescado más.

Si como yo, lo que más te cuesta es pensar en el menú semanal, entre todos estoy segura que lograremos salir airosos.

9 comentarios en “menús de verano: pechugas margarita

  1. Pues creo que ya se lo que voy a preparar esta noche para la cena, me acabáis de dar una idea buenísima. Esta receta me ha encantado y estoy deseando prepararla, muy fácil y sana. Gracias y saludos!

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