Post Exprés: Semillas de lino trituradas

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He retomado las semillas de lino. Creo que fueron las primeras semillas que incorporé a mi vida hace ya algunos años. Dejé de tomarlas porque leí que era fundamental triturarlas antes de consumirlas (este paso es importante para romper su dura cáscara exterior y que nuestro organismo pueda así obtener todos sus beneficios), compré un paquete de lino molido y lo tomé pero cuando se me gastó, me dio pena comprar más teniendo estas semillas muertas de risa en la despensa y las dejé sin más.

Hace un par de semanas necesitaba un poco de alguna harina que no fuera harina para hacer unas magdalenas y no tenía almendras así que, decidí probar a poner las semillas de lino en el vaso de la batidora y ver si podía molerlas. ¡Y tanto que pude! Desde entonces incorporo una cucharadita de linaza molida a mis Smoothies y, divinamente 😉

Os cuento algunas cosas sobre ellas por si os animáis a comprarlas.

  1. Tienen un alto contenido en ácidos grasos Omega 3 y 6 que ayudan a controlar los niveles de colesterol.
  2. Favorecen la digestión.
  3. Tienen un altísimo nivel de fibra, esto hace que tengan un gran poder depurativo, eliminan toxinas y ayudan a prevenir y reducir el estreñimiento.
  4. He leído que su fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
  5. Aumenta la vitalidad y energía.
  6. Dicen que el aceite de linaza es un afrodisíaco natural…
  7. Potente antiestrés.
  8. Tienen un alto contenido en vitamina E, un gran antioxidante encargado de luchar contra los radicales libres.

Podéis, como yo, añadir una cucharadita a vuestros zumos y batidos, añadirla a vuestras ensaladas, cremas de verduras. A mi me encanta utilizarla como harina, da una consistencia genial a las tortitas y bizcochos.

¿Forman parte de vuestra dieta? ¡Gracias por vuestros comentarios!

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6 comentarios en “Post Exprés: Semillas de lino trituradas

  1. Yo las suelo añadir a los yogures.
    Besitos

  2. buena idea lo de molerlas en la batidora! no se me hubiera ocurrido

  3. Yo las ponía un poquito a remojo, y así se ablandan. Las echo al puré, incluso a las lentejas. Pero creo que es mejor idea molerlas porque las puedes utilizar para muchas más cosas.
    Gracias Olga, un saludo.

  4. Perfect, no sabia lo de triturarlas, así que lo apunto, porque tengo tanto semillas molidas como las que no.
    Ayer tomé ensalada de lentejas y trigo sarraceno….buenísima!

  5. Yo tengo un bote de semillas trituradas en polvo guardadas en el congelador. Hecho lino a casi todos mis platos, además en el congelador aguantan perfectas porque al no contener agua no se ” congelan ” y mantienen su textura en polvo.
    Son una maravilla!

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