Brownie “saludable” y ¡delicioso!

Una de las cosas que más me está gustando de tener Thermomix es… bueno, son muchísimas cosas. ¡Cuánto partido le estamos sacando! Me encanta que hacer cosas ricas sea tan, tan, tan, tan sencillo y me encanta más aún seguir las recetas a mi manera, modificar ingredientes por otros más saludables y que el resultado siga estando rico, rico. ¡Estaba deseando enseñaros este brownie más o menos saludable! Más abajo os pongo la receta tal y como la encontráis en Thermomix (seguro que sale exquisito) y también los ingredientes modificados por mi y con los que, os aseguro, sale un brownie INCREÍBLE y sí, algo más sano y ligero que el original.

Brownie rápido con Thermomix.

Ingredientes (originales):

  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos (y algo más para untar el molde).
  • 50 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear el molde).
  • 100 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 250 g de chocolate fondant en trozos.
  • 100 g de nueces peladas.

Ingredientes (mi versión):

  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos (y algo más para untar el molde).
  • 50 g de harina de avena.
  • 50 g de panela.
  • 3 huevos.
  • 120 g de chocolate puro para postres Sin Azúcares Añadidos.
  • Un puñado de nueces para poner por encima.

(*) Creo que dos de las claves para que esta receta sea tan increíblemente buena (en serio) son la mantequilla y el azúcar de panela, justo los dos ingredientes que hacen que el postre no sea 100% healthy. Reducir la cantidad que utilizamos es (creo) un buen truco para utilizarlos de una forma más moderada. El resultado… ¡os sorprenderá!

Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Engrasas un molde de 20×20 cm con mantequilla y espolvorea con harina, quitando el sobrante.
  3. Pon en el vaso la mantequilla, la harina, el azúcar, los huevos y el chocolate fondant y mezcla 30 seg / Veloc 5.
  4. Agrega las nueces y remueve 20 seg / Veloc 3.
  5. Vierte en el molde preparado repartiendo bien la masa y da unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire.
  6. Hornea durante 15 minutos a 180ºC (dependiendo del horno).
  7. Desmolda para que no se pase de cocción (el brownie debe resultar húmedo por dentro) y sirve templado o frío cortado en cuadrados.

Esta receta esconde un problema importante. Tendréis que acabar con TODO de una asalto. #quelepreguntenaMiki
¡Contadme qué os parece! Os animo a probarla y soy toda ojos para leer vuestras sugerencias. ¿Sois del team Thermomix?

 

8 comentarios en “Brownie “saludable” y ¡delicioso!

  1. Deberías probar el brownie con calabacines ni mantequilla ni nada mucho más sano y súper bueno

    1. ¡Hola Lola!

      Los hago mucho! 100% saludables sin harina o con frutas, mira, te paso un par

      http://stylelovely.com/checosa/2016/07/pastel-saludable-choco-banana

      http://stylelovely.com/checosa/2015/03/cremoso-de-chocolate-sin-harina

      Éste de hoy es menos sano pero la verdad es que está espectacular… Se nota el toque pecaminoso 😛 Para de vez en cuando o para hacer con invitados en casa y sorprender con un postre más o menos ligero está genial.

      Un besazo!

  2. Hola Olga!

    Te dejé ayer un comentario pero se ve que no ha salido.
    Tienes razón. Yo hago el de boniato de Deliciously Ella y está muy bueno, peeerrooooo cuando hay mantequilla y azúcar pues se nota… Eso es así. Para qué engañarnos.

    Voto por un post marujil “la vida antes y después de la Thermomix”. En casa estamos considerando hacer la inversión, pero nos falta el “convencimiento final”. Toda aportación es bienvenida.

    Por cierto, que el otro día compré el exfoliante de abedul de Weleda. Sabía del aceite, pero no de esta crema de ducha exfoliante. Ya te contaré !

    Bss

    1. ¡Hola Gema!

      Hace poco fui a un evento de cocina con Oriol Balaguer, no sé si le conoces, es pastelero y hace unas cosas para morir.

      En el evento nos contó que llevaba años tratando de disminuir la cantidad de azúcar y grasas en sus recetas pero que eran ingredientes fundamentales para conseguir determinados sabores y yo creo que es verdad.

      Creo que debemos aprender a apreciar los sabores naturales pero también creo que el de vez en cuando es maravilloso en todo.

      Vale al post Thermomix… tenía ganas además de hablaros de un nuevo gadget que estamos usando… Te advierto algo, después del post que haga te la vas a querer comprar sí o sí jajajaja

      No tenía ni idea de la crema exfoliante de abedul… en cuanto acabe con un exfoliante mentolado que tengo ahora entre manos voy a por ella, ¿te está gustando?

      Un beso enorme y muchísimas gracias!

  3. Hola!!

    y esto sin thermomix qué tal saldrá? jajaja Qué rabia no tener una 🙁

  4. Me la apunto para el finde!!! ya te cuento!

    Quiero las recetas de las ensaladas que sacas en Stories de IG!! PORFA!!

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