Recetas saludables de otoño

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    Ensalada de granada y batata crujiente

    La granada es otra de las frutas que podrás conseguir en otoño en su máximo esplendor. Combínala con batata en una rica ensalada con queso de cabra y canónigos. ¡Deliciosa!

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    Hummus de calabaza

    Añade a los ingredientes de un hummus tradicional una calabaza asada al horno. ¡Te sorprenderá! Pon pequeños panecillos tostados para acompañar y disfruta de los alimentos del otoño.

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    Mandarinas

    Las mandarinas están deliciosas en otoño. Utilízalas tal cual y también en tus postres favoritos. Bizcocho de chocolate y mandarina, mermelada de mandarina... Vitamina C con un sabor irresistible.

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    Batata horneada

    El mejor sustituto a las patatas fritas en otoño son los bastones de batata horneadas con especias. Mezcla tus especias favoritas con algo de aceite de oliva y baña los bastones con la mezcla. Ponlo al horno a máxima potencia y sácalas cuando estén crujientes.

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    Crema de brócoli

    Pon a cocer coliflor, brocoli y nabo en caldo de verduras. Añade un toque de leche y saltea más brocoli para dar un toque extra de sabor. ¡La crema de verduras otoñal perfecta!

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    Bizcocho de calabaza

    La calabaza es protagonista en muchos de los platos otoñales. También en bizcochos el resultado es sorprendente.

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    Crema de calabaza

    ¿Qué decir de la clásica crema de verduras más famosa y otoñal de todas? Patata, cebolla y calabaza. Si quieres triunfar, pon un poco de gengibre y el sabor se multiplicará por infinito.

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    Ensalada de espinacas con garbanzos crujientes

    Las espinacas y acelgas también están pletóricas en otoño. Sé original y pon en práctica unas lentejas con espinacas, espinacas salteadas o combínalas con garbanzos crujientes y salsa de yogur.

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    Tartaleta de peras y manzanas

    Si hay un momento en el año en el que las manzanas dejan de ser aburridas ese es el otoño. También las peras. Haz macedonias e inclúyelas en tus tartaletas y postres favoritos. Plus de sabor y consumo de productos de temporada. ¡Genial!

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    Pastel de chocolate y castañas

    ¿Quién se resiste a unas castañas asadas en otoño? Otra opción es consumirlas en platos salados y dulces, ¿Nuestro favorito? El bizcocho de castañas y chocolate. ¡Irresistible!

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    Uvas

    Podemos consumir uvas durante todo el año pero nunca estarán tan buenas ni serán tan económicas como ahora. No las tomes sólo en postres. Crea salsa dulces para combinarlas con tus carnes favoritas. ¡Riquísimas!