Weekend plan: EL INTI DE ORO

Hoy es jueves y para algunos comienzan los planes de fin de semana. Me encanta conocer sitios nuevos y probar diferentes cocinas y en ocasiones me doy cuenta de que por no indagar un poco más me pierdo un montón de sitios. Estamos acostumbrados a los nuevos restaurantes tipo bistró que florecen cada día en todas partes. En Madrid ha sido como una invasión estos dos últimos años y la verdad es que no están mal… una deco muy bonita, todo muy cuidado, lugares super comerciales a nivel redes sociales…pero luego muchos de ellos me han decepcionado en cuanto a su cocina.

Ahora parece que la vuelta a lo tradicional es retro y de ahí que restaurantes de siempre vuelvan a tener su oportunidad.

De la cocina peruana no conocía más que el ceviche y por tanto era mi asignatura pendiente conocer más sobre sus tradicioanes culianrias. Mi amiga Beatriz me había recomendado El Inti de Oro hace tiempo pero todavía no lo conocía, así que cuando me enteré de que el Chef Gonzalo Amorós volvía a su cocina, decidí que era buen momento.

El Inti de Oro es cocina tradicional peruana y su metre, León, es tan tradicional como el restaurante. De esas personas que parecen conocidos de toda la vida y que te cuentan cada plato como entusiasmo para que el comensal disfrute de la experiencia de sabores que por cuestiones obvias, no son nuestros habituales.

Los entrantes, el ceviche, el pollo en salsa y la tarta… disfrutamos cada plato con dos buenas copas de pisco dejándonos recomendar por León y el Chef Amorós y disfrutamos de una estupenda comida…

Espero que os haya gustado esta entrada y que os animéis a conocerlo.

El Inti de Oro C/Ventura de la Vega, 12 (Madrid)

Telf: 91.429.67.03.