yummy cookies

A veces, cuando el fin de semana nos quedamos en casa, me da por cocinar pasteles, tartas…y este domingo me dió por probar una receta que hacía años que quería hacer (y la verdad, aún no sé porqué no la había hecho antes, ya que es facilísima!!): cookies.

 

Para unas 25 cookies vas a necesitar:

 

350 gr de azúcar

375 gr de harina para repostería

250 gr de mantequilla

1 huevo

1 pizca de sal

1/2 sobre de levadura en polvo

chocolate

nueces

1 c/c de vainilla en polvo (opcional)

 

Precalienta el horno a 200ºC. 1- Mezcla el azúcar, la mantequilla y el huevo en un bol. Por otro lado, mezcla la harina, la vainilla en polvo, la sal y la levadura en otro bol. 2- Después, junta las dos masas suavemente hasta que quede todo bien mezclado (quedará un poco apelmazado). Añade los toppings de chocolate y nueces troceados (puedes ponerle otros ingredientes: pasas, chocolate blanco…). 4- Forma bolas, colócalas en una bandeja cubierta con papel para hornear (no las juntes mucho porqué al calentarse se agrandan y se pegarían unas con otras) y las aplastas ligeramente. 5- Hornéalas durante unos 12 minutos (o hasta que veas que están un poco doraditas, pero blandas al tocarlas). 6- Y ¡listas para comer!

 

 

 

 

 

 

 

No me dirás que no es fácil…

 

Besos,


e.

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