POSTRE SIN GLUTEN: BOLAS DE QUINOA Y CACAO

Feliz martes :) hoy volvemos con una receta fácil y of course, sin gluten! son bolitas de quinoa y chocolate, perfectas para desayunar o para tomar como postre… Yo las hago mucho y siempre, siempre, ¡triunfan! Espero que os gusten… Vamos allá con los ingredientes que necesitamos para elaborarlas:

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Mantequilla de almendras (que ya os expliqué aquí cómo hacerla).
– Quinoa hinchada.
– Chocolate de repostería sin gluten (hay algunos que tienen! así que tened cuidado).
– Sirope de ágave, aceite de coco…
– También es opcional ponerle almendra picada, semillas de Chia o de lino…
– Moldes de magdalenas.

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Mezclamos en un cazo a fuego medio el chocolate con la mantequilla de almendras, el sirope de ágave y si tienes y quieres una cuchara de aceite de coco… (es muy sano y le da un sabor muy rico!).
Ponemos la quinoa hinchada en un bol bien grande, es importante que sea sobre todo ancho y profundo…
Una vez que el chocolate va cogiendo textura y está bien brillante lo metemos con la quinoa.

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Removemos con ayuda de una cuchara de madera (no de metal) poco a poco, hasta que quede todo perfectamente uniforme, veréis que va cogiendo un aspecto de crunch :)
Ponemos todos los moldes que queramos y rellenamos con nuestra mezcla…
Una vez que tenemos todas las bolitas o como queramos llamarlo, porque muy redonditas no son, la verdad jijijijiji, las metemos en la nevera, las dejamos enfriar alrededor de 4-5 horas y… voilà! ya las tenemos hechas y listas para saborearlas…

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¿Qué oía mientras cocinaba? :)
Deluxe – Fin De Un Viaje Infinito

6 comentarios en “POSTRE SIN GLUTEN: BOLAS DE QUINOA Y CACAO

  1. Eso tiene que estar riquisimo¡!
    Me lo preparas y me lo traes¿?? Porfa…..

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