Ceviche de Gambones

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Me encanta el ceviche. En todas sus versiones y variedades y ahora en verano más. Me parece un plato fresquito, fácil de hacer y super sano. Hace poco mi amiga nutricionista ItziarDigón me invitó a cenar y me puso este ceviche de gambones. Espectacular. Así que le he pedido la receta y he descubierto lo […]

Bizcocho de zanahoria

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Los fines de semana en casa nos damos un capricho dulce así que lo normal es hacer un bizcocho casero. Este de zanahoria lo conocí en un curso de cocina que hice con mis hijos en “Punto Cook, escuela de cocina” y es maravilloso además de muy sencillo. Es una receta de Darío Barrio y […]

3 desayunos deliciosos y sanos

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Me encanta cocinar y sobre todo hacer postres y desayunos. Dedico mucho tiempo a buscar ideas por internet porque siempre me apetece intentar recetas nuevas y sobre todo saludables. Y he fichado estas tres que voy a hacer en cuanto pueda. Mirar que pinta! Ya os contaré qué tal me salen. 1.GOFRES VEGANOS DE “Nutrición […]

Patatas deluxe con sala deluxe

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A mis hijos les encantan las patatas fritas. Supongo que como a casi todos los niños ¿verdad? Y buscando opciones sanas y distintas de patatas de acompañamiento he encontrado estas que en casa han sido un auténtico éxito, con mayúsculas. Son una versión casera de las famosas “Patatas deluxe” que hacen en las cadenas de […]

Sandwiches para viajar con niños

Sandwiches para viajar con niños-25635-joanasaldon

Cuando salimos de excursión suelo llevarme una cesta con comida. Soy muy fan de hacer picnics y mis opciones son siempre elaboraciones sencillas: me gustan mucho las ensaladas de legumbres, pero también el sándwich saludable. Me parecen una opción muy cómoda que se puede comer en cualquier parte, a los pequeños de casa les encantan […]

Hamburguesa de alubias y quinoa

Hamburguesa de alubias y quinoa-25121-joanasaldon

Hamburguesas de alubias rojas y quinoa. Había visto esta receta en varios blogs a los que sigo pero he tardado tiempo en animarme a hacerla. Y está deliciosa!!! Al principio no tenía nada claro el resultado ni la cara de mis hijos. ¿Hamburguesas vegetales? ¿De alubias mama? La hemos probado y ha sido un éxito. […]

3 ensaladas para niños con legumbres

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Las proteínas vegetales son imprescindibles en la dieta de los niños y son un alimento que comemos mucho en casa. A mis hijos les encantan los cocidos, las lentejas, los garbanzos y las alubias. Pero intento buscar combinaciones diferentes para que prueben y coman legumbres sin cansarse. Vi en redes sociales la idea de hacer […]