Recetas navidad
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Entrante: Ensalada de manzana y queso de cabra
Para empezar ¿por qué no algo sano y ligero para dar protagonismo al plato principal? Una ensalada como ésta es rica, sencilla y queda muy vistosa. ¡Perfecta!
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Paso 1: Ensalada de manzana y queso de cabra
La lechuga elígela de escarola ya que queda más lucida, lávala bien y pártela en pequeños trozos.
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Paso 2: Ensalada de manzana y queso de cabra
Corta la manzana y el queso de cabra en finas rodajas y colócalas una encima de la otra formando pisos en los que se entremeten también los trozos de lechuga.
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Paso 3: Ensalada de manzana y queso de cabra
Una vez terminada nuestra torre procederemos a hacer la salsa. Coge un bowl y pon aceite hasta la mitad del mismo, luego una cucharada de mostaza, otra de miel y una pizca de sal. Mézclalo, viértelo sobre la ensalada et voilá! ¡Listo!
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Plato principal: Cordero de navidad
El cordero es, junto al pavo, una de las carnes preferidas para las comidas navideñas así que si este año te toca a ti prepararlo ¡toma nota! Es fácil, rápido y queda fenomenal.
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Paso 1: Cordero de navidad
Lo primero que haremos será hacer un zumo de 2-3 limones al que le añadiremos hierbas (un poquito de salvia y otro de romero fresco), 5 ajos troceados, sal, pimienta y un chorro grande de aceite de oliva. Después lo mezclaremos todo bien.
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Paso 2: Cordero de navidad
Cuando tengamos nuestra mezcla pondremos los filetes de cordero sobre una bandeja cerámica y los untaremos uno a uno con la salsa que hemos creado.
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Paso 3: Cordero de navidad
Por último, precalentaremos el horno a 200º y meteremos la bandeja con el cordero durante aproximadamente 25 minutos. Fácil ¿verdad? Si quieres vestir más el plato, pon junto a la carne un poco de puré de patata y unas hojas de espinaca. ¡Ideal!
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Postre: Galletas navideñas
En estas fechas nada mejor que unas cookies con motivos navideños. Las podrás poner tanto de postre como acompañantes del café de después de la comida.
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Paso 1: Galletas navideñas
Lo primero que debes hacer es mezclar 3/4 de una taza de mantequilla derretida, una taza de azucar, 2 huevos y una cucharada de esencia de vainilla.
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Paso 2: Galletas navideñas
Más tarde hay que mezclar 2 tazas y media de harina con una cucharada de levadura royal y sal en otro bol. Cuando esté bien mezclado lo uniremos al mix anterior de mantequilla. Lo dejaremos enfriar una hora en la nevera y al sacarlo cortaremos la masa según la forma que queramos.
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Paso 3: Galletas navideñas
Para terminar, calentaremos las cookies a 200º en el horno durante unos 8 minutos. Las sacaremos y ya tendremos ¡nuestras galletas navideñas! Si quieres puedes espolvorear azucar glass de colores para darle un toque más divertido.
