Recetas caseras para hacer en Navidad
¿Todavía no sabes qué platos elaborar para sorprender a tus invitados en estas fiestas? Te compartimos las mejores ideas
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Revuelto de patatas panaderas con guinas
Seas del norte o del sur, este plato es infalible y conquistarás el estómago de todos.
Ingredientes:
600 g de patatas, 100 g de cebolla, 150 g de guinas frescas, 5 huevos, 300 ml de aceite de oliva, 2 ajos, una pizca de sal.
Pincha aquí para seguir los pasos de su realización.
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Pavo relleno con lombarda y pasas
¿Qué madre no ha servido a la mesa navideña un pavo relleno con lombarda y pasas? Sin duda, el clásico de los clásicos.
Ingredientes:
1 pavo de 3 kg.
Para el relleno: 200 g de carne de salchicha, 200 g de pollo picado, 75 g de beicon picado, 100 g de piñones, 1 cebolla, 1 cuch. de orégano, 1 huevo, 30 g de miga de pan, 1dl de leche, 4 cuch. de jerez dulce, 1 lombarda, 75 g de pasas sultanas, 1/4 l de caldo de ave, el zumo de 1/2 limón, 1 dl de aceite de oliva, pimienta y sal.
Ponte manos a la obra y sigue los pasos de este exquisito plato aquí.
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Besugo salvaje al cava con lombarda y castañas
Una nueva forma de cocinar el clásico besugo navideño.
Ingredientes:
1 besugo salvaje limpio de 1-1,5 kg aprox, aceite de oliva, sal
Para la salsa de cava: La parte blanca de 1 puerro 1 chalota 2 cucharadas de mantequilla 200 ml de cava 500 ml de nata líquida para cocinar 1 pizca de pimienta blanca molida 1 cucharada
sopera de maicena exprés.Para la lombarda con castañas: 1 col de lombarda pequeña 1 diente de ajo 100 g de castañas cocidas y peladas 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 clavos de especias.
Tienes la elaboración en El Corte Inglés
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Costillar de lechal asado
Porque no hay nada como degustar en familia una buena carne.
Ingredientes:
4 porciones de 220 g de cordero lechal con hueso, 8 patatas pequeñas, 1 ramillete de tomillo fresco, 1 ramillete de romero fresco, 1 vaso de vino blanco, 1/2 limón, aceite de oliva y agua, sal.
Si quieres que tus seres queridos se chupen los dedos esta Navidad, pincha aquí para ver la elaboración del plato.
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Leche frita con menta
Nos recuerda a las clásicas y buenas torrijas de nuestra abuela que tomamos en Semana Santa.
Ingredientes:
4 yemas de huevo, 1/2 l de leche, 3 cucharadas de maicena, 4 cucharadas de azúcar, la piel de 1 limón, aceite, harina y 2 huevos para rebozar. Para el almíbar de menta: 200 ml de agua, 200 g de azúcar y unas hojas de menta fresca.
Los pasos a seguir para su elaboración los encontrarás aquí. ¿Estás preparada? ¡Empezamos!
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Chupa chups de codorniz con teriyaki y sésamo
Olvídate de los clásicos chupa chups de fresa y reemplázalos por unos de codorniz.
Ingredientes:
12 muslitos de codorniz, 1 bote de salsa teriyaki, harina, sal, aceite de oliva y 1 bote de sésamo tostado.
¡Serán un éxito asegurado y no quedará ni uno!
¿Necesitas los pasos para su elaboración? No esperes más y pincha aquí.
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Foie con sorpresa
Para todos los amantes del foie, os traemos una nueva receta que os va a enloquecer.
Ingredientes:
300 g de foie micuit de pato y 6 higos secos.
Para la envoltura de gelatina: 1 chalota, 1 dl de caldo de ave, 5 dl de vino de Oporto, 1 cuch. de aceite de oliva, 6 hojas de gelatina, sal y pimienta.
Innova tus platos navideños y empieza ya pinchando aquí.
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Lomo de cerdo ibérico relleno de frutos secos con salsa de setas
¿Quién se resiste a un lomo relleno de frutos secos con salsa de setas?
Ingredientes:
1 pieza de lomo de cerdo ibérico de 800 g aprox. 25 g de piñones tostados, 25 g de uvas pasas, 100 g de ciruelas pasas • 200 g de paté de pato, sal, pimienta blanca molida, 200 ml de vino blanco, aceite de oliva, hilo para atar la pieza de carne.
Para la salsa de setas: 200 g de surtido de setas congeladas, 1 chalota picada, 2 cucharadas soperas de mantequilla, 500 ml de nata líquida para cocinar.
Patatas al romero: 1 ramita de romero fresco, 2 cucharadas soperas de mantequilla, 500 g de patatas pequeñas Las Patatas del Abuelo.Descubre su elaboración aquí.
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Sorbete de cava
El sorbete de cava, el idóneo para poner el punto final a la sobremesa navideña.
¡Súper sencillo de hacer!
Ingredientes:
1 botella de cava Brut, 1 tarrina de 1 kg de helado de sorbete de limón.
Ojea la elaboración de su receta aquí.
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Triffle de granada
Ingredientes que necesitas para hacer esta dulce y sabrosa Triffle de granada:
400 ml de zumo de granada, 4 hojas de gelatina, los granos de 2 granadas (reservar algunos para decorar), 1 bizcocho ya elaborado o unos sobaos pasiegos.
Crema pastelera: 400 g de queso mascarpone, 1 cuch. de azúcar glas, 150 ml de leche, 30 g de azúcar, el interior de 1 rama de vainilla, 10 g de maicena, 1 huevo y sal.
Si quieres saber cómo se elabora este delicioso postre pincha aquí.
