Cenas ligeras con amigos
Propuestas deliciosas (y sin excesos de calorías) para disfrutar en compañía
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Tortitas de calabacín y parmesano
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato súper original y, especialmente si son amantes del mundo veggie, prepara estas deliciosas tortitas de calabacín que son facilísimas de hacer. Simplemente sustituye la parte de la harina por calabacín asado y queso parmesano.
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Tomate relleno de quinoa
Tus invitados amarán este plato de tomate relleno de quinoa cocida y gratinada con queso. Prueba a preparar la quinoa con verduras asadas. Les encantará.
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Sushi
Si no te apetece cocinar pero ya has convocado a tus invitados para la cena, no te rompas la cabeza y compra sushi. Aunque eso sí, recuerda comprar algún plato de udón o tallarines por si a alguno no le gusta el sushi.
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Crujientes de pollo con salsa de mostaza
Una forma de darle una vuelta a tus platos es hacerlos en brocheta. Nos encanta este plato de pollo súper crujiente con salsa de mostaza y miel. Un consejo, para conseguir que el pollo quede crocante, empánalo en cornflakes o en quicos.
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Saquitos rellenos de seta
Nos encantan los saquitos de hojaldre porque son muy fácil de hacer y quedan genial como entrante. Prueba a rellenarlos de setas al ajillo o de verduritas asadas.
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Hojaldre de verduras
Otra opción con hojaldre que es deliciosa es este rollo relleno bien de verduras asadas o de pollo con setas. Esta última opción nos parece perfecta. Además es facilísimo de hacer, simplemente compra masa de hojaldre o filo y distribuye la mezcla por la base extendida, enróllalo y hornea hasta que quede dorado.
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Pulpo á feira
Sorprende a tus invitados con uno de los platos cumbre de la gastronomía gallega: pulpo á feira. Eso sí, acuérdate de que el aceite y el pimentón deben de ser de gran calidad.
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Pizza vegetal casera
Nos encanta la pizza vegetal porque es un plato muy vistoso, sano y que puedes hacer en caso ( ¡con bajo presupuesto!). Puedes optar por comprar la masa o por hacerla tú misma y añadir los ingredientes que más te gusten.
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Brochetas
Si no tienes tiempo y has quedado en preparar tú la cena, pásate por el supermercado y compra filetes de cerdo. Troceándolo y trinchándolo en brochetas con un toque de perejil quedará genial.
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Milhojas caprese
Una cenita muy ligera y deliciosa perfecta para el verano son las milhojas de tomate, queso parmesano que puedes complementar con rodajas de berenjena, aceituna negra y pesto como en la imagen.
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Gazpacho andaluz
No tienes por qué complicarte para conseguir los platos más deliciosos cuando en nuestra gastronomía ya los tenemos. Por ejemplo, el gazpacho andaluz, que para darle un toque innovador puedes ponerlo en chupitos.
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Ensalada de queso de cabra
Si quieres preparar una cena fresquita no reniegues de las ensaladas que te sacarán de más de un apuro. Nos encanta esta con queso de cabra, frutos secos y vinagre balsámico de Módena en crema.
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Carpaccio con parmesano
El carpaccio es un plato light con el que sorprenderás a tus invitados. Acompáñalo de lascas de parmesano y rúcula para conseguir un resultado inmejorable.
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Calabacines rellenos
Nos encanta esta propuesta tan natural para tus cenas ligeras, se trata de calabacines rellenos de verduritas asadas o, si lo prefieres, de pollo con verduras. Para conseguir un plato que además sea bonito y que esté de rechupete, gratina los calabacines.
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Brochetas de pollo
Otra opción que es muy socorrida son estas brochetas de pollo que puedes acompañar de la guarnición que más te guste. Una opción estupenda y fresquita es acompañarla de un calabacín pasado por la sartén, enrollado y relleno de ensaladilla.
