Fajitas paso a paso
Cómo hacer fajitas paso a paso. Te enseñamos a hacer esta deliciosa receta mexicana.
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Guacamole
Antes de hacer las fajitas, lo primero es preparar el guacamole. Para hacerlo necesitas: 1 aguacate pequeño, medio limón y un poco de sal.
Lo primero que hay que hacer es abrir el aguacate, retirar la piel y picarlo en trozos medianos. Después ponerlo en un recipiente profundo y usando un tenedor hay que ir machacándolo hasta hacerlo puré. Para finalizar, se echa un chorrito de limón y un poquito de sal y se mezcla todo. ¡Listo!
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Cebolla
Para las fajitas lo primero que necesitamos es una cebolla. Nosotros te proponemos que apuestes por la cebolla roja para conseguir un sabor más especial. Pícala en tiras largas y reserva.
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Pimientos
Tras cortar la cebolla, haz lo mismo con los pimientos y córtalos en tiritas largas. Apuesta por ellos e todas sus versiones y, si te atreves, añade a esta variedad de verduras trocitos de tomate.
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Pollo
Nuestra pieza de carne favorita para las fajitas es el pollo, por su sabor y porque es un alimento que a todo el mundo gusta, por lo que es difícil fallar con él a la hora de recibir invitados en casa. Aunque si lo deseas puedes optar también por cerdo o ternera. Eso sí, la carne también hay que cortarla en tiras finas.
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Tras cortar el pollo en tiras, lo salpimentamos y lo freímos en la sartén hasta que queden ligeramente dorado por fuera. Una vez terminado este proceso hay que freírlo a la vez que el resto de verduras.
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Saltea
En una sartén grande saltea a fuego alto los vegetales en este orden: cebolla, pimiento y tomate. Después añade las tiras de pollo ya cocinadas y saltea todo junto.
Cuando esté todo bien hecho y mezclado retíralo de la sartén y ponlo en un plato.
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Presentación
Para terminar toma una tortilla de trigo (que puedes comprar en cualquier supermercado), úntala con el guacamole, agrégale el salteado de pollo y vegetales, enróllalo y… Voilá! ¡Ya tienes tus fajitas! Así de rápido y sencillo.
