Los 10 superalimentos de tu cocina
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Aceite de Oliva
«Al igual que el resto de aceites, el de oliva aporta una gran cantidad de energía, que permite desarrollar la actividad física e intelectual con buena salud», comentan las autoras Carlota Máñez y Mónica Carreira en el libro Los 10 superalimentos verdaderos«.
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Ajo
Entre sus propiedades destaca «es un antibiótico natural y mejora las defensas, previene las afecciones cardiovasculares, es un alimento preventivo frente al cáncer, mejora las digestiones y favorece la memoria».
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Almendras
«Tienen una composición nutricional privilegiada: rico en grasa, fibra, proteínas, vitaminas y minerales por lo que resulta ideal para aumentar los niveles de energía».
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Avena
«De todos los cereales, la avena es el más completo y el que ofrece más propiedades saludables». Además, «aportan proteínas, minerales como el hierro o el magnesio y vitaminas del grupo B, fundamentales para la salud del sistema nervioso».
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Frutos Rojos
Por frutos rojos se refieren a las plantas que producen «bayas de color oscuro, azuladas o rojizas y que comparten una composición rica en agua y nutrientes reguladores». Entre sus beneficios destacan sus «propiedades antioxidantes, combaten la hipertensión, las infecciones urinarias o los cálculos biliares, entre otras cosas».
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Lenteja
«La lenteja es una de las legumbres con menos grasas, que en su mayoría son de tipo poliinstaurado, por lo que tienen efectos muy beneficiosos sobre el sistema cardiovascular».
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Limón
«Muy rico en vitamina C (poderoso antioxidante), vitamina del grupo B, potasio, sales minerales y magnesio».
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Manzana
Las autoras lo definen como «símbolo de la alimentación sana». Esta fruta es «diurética, antiinflamatoria, antioxidante y mejora la demencia y reduce el riesgo de derrame cerebral». Además, tiene una doble particularidad. Puede ser astringente si la ingieres sin piel o laxante si la tomas con piel.
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Sardinas
«Es muy saludable al ser una muy buena fuente de omega-3. Aporta proteínas de alto valor biológico y vitaminas, destacando la vitamina D y la A. que contribuye al crecimiento, mantenimiento y reparación de las mucosa, la piel y otros tejidos del cuerpo».
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Yogur
«Es aconsejable para todas las edades. En su composición destaca el aporte de proteínas, principal componente del tejido conjuntivo (colágeno y elastina)». También es rico en calcio.
