Los 10 superalimentos de tu cocina

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    Aceite de Oliva

    “Al igual que el resto de aceites, el de oliva aporta una gran cantidad de energía, que permite desarrollar la actividad física e intelectual con buena salud”, comentan las autoras Carlota Máñez y Mónica Carreira en el libro Los 10 superalimentos verdaderos“.

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    Ajo

    Entre sus propiedades destaca “es un antibiótico natural y mejora las defensas, previene las afecciones cardiovasculares, es un alimento preventivo frente al cáncer, mejora las digestiones y favorece la memoria”.

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    Almendras

    “Tienen una composición nutricional privilegiada: rico en grasa, fibra, proteínas, vitaminas y minerales por lo que resulta ideal para aumentar los niveles de energía”.

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    Avena

    “De todos los cereales, la avena es el más completo y el que ofrece más propiedades saludables”. Además, “aportan proteínas, minerales como el hierro o el magnesio y vitaminas del grupo B, fundamentales para la salud del sistema nervioso”.

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    Frutos Rojos

    Por frutos rojos se refieren a las plantas que producen “bayas de color oscuro, azuladas o rojizas y que comparten una composición rica en agua y nutrientes reguladores”. Entre sus beneficios destacan sus “propiedades antioxidantes, combaten la hipertensión, las infecciones urinarias o los cálculos biliares, entre otras cosas”.

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    Lenteja

    “La lenteja es una de las legumbres con menos grasas, que en su mayoría son de tipo poliinstaurado, por lo que tienen efectos muy beneficiosos sobre el sistema cardiovascular”.

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    Limón

    “Muy rico en vitamina C (poderoso antioxidante), vitamina del grupo B, potasio, sales minerales y magnesio”.

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    Manzana

    Las autoras lo definen como “símbolo de la alimentación sana”. Esta fruta es “diurética, antiinflamatoria, antioxidante y mejora la demencia y reduce el riesgo de derrame cerebral”. Además, tiene una doble particularidad. Puede ser astringente si la ingieres sin piel o laxante si la tomas con piel.

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    Sardinas

    “Es muy saludable al ser una muy buena fuente de omega-3. Aporta proteínas de alto valor biológico y vitaminas, destacando la vitamina D y la A. que contribuye al crecimiento, mantenimiento y reparación de las mucosa, la piel y otros tejidos del cuerpo”.

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    Yogur

    “Es aconsejable para todas las edades. En su composición destaca el aporte de proteínas, principal componente del tejido conjuntivo (colágeno y elastina)”. También es rico en calcio.