Los mejores ceviches de Madrid
Para que los amantes de la cocina peruana se abracen este otoño a esta particular mezcla de sabores salados, picantes, ácidos y dulces.
El ceviche, uno de los mayores representantes de la cocina peruana, ha conquistado nuestros paladares. En Madrid los podemos encontrar de todos los tipos, desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas. En los últimos años, los ceviches tradicionales de Perú, Ecuador y México han conquistado el paladar de los madrileños, encontrando un lugar destacado en las cartas de numerosos restaurantes. Esta delicia de la gastronomía latinoamericana ha ganado popularidad entre los amantes de la cocina internacional y hoy queremos que conozcas algunos de nuestros ceviches favoritos para disfrutar esta primavera.
Desde los clásicos ceviches peruanos hasta las innovadoras interpretaciones de chefs creativos, la capital española ofrece una experiencia culinaria única para aquellos que deseen disfrutar de los sabores frescos y vibrantes del ceviche en esta temporada. En Stylelovely.com te dejamos una lista de restaurantes con los mejores ceviches de Madrid por si os animáis a hacer una ruta con este buen tiempo primaveral.
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Restaurante Pisco 41
Si estás paseando por Ópera o por la Plaza de Oriente y de repente te apetece un buen ceviche casero, la opción más acertada es el clásico de corvina, boniato, maíz choclo y leche de tigre de este restaurante donde sirven también muy buenos piscos y cuenta con una pequeña terraza en el exterior.
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Restaurante Tempu
Este restaurante que nació ya hace 11 años en el barrio de Prosperidad, se ubica ahora en el barrio de Chueca y su cocina se basa en los auténticos sabores peruanos muy bien adaptados al paladar y gusto español. Lo podemos considerar como uno de los referentes de la cocina peruana en Madrid.
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Restaurante Quispe
A un paso de la plaza de Alonso Martínez se ubica Quispe, que se define como un restaurante de tapeo, con una fórmula que invita a compartir sus elaboraciones, a medio camino entre la tradición y una cocina evolucionada con toques fusión.
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Restaurante Oceanika
En Oceánika, que lo podríamos encajar dentro de la categoría de restaurantes peruanos fusión, nada es lo que parece, y su cocina divierte y emociona.
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Restaurante Oroya
Hay que subir a la azotea del celebrado hotel The Madrid Edition para disfrutar de otro de los ceviches más deseados de la capital, tal vez porque el entorno es realmente espectacular, y por su diseño y el lugar donde se ubica merece la pena la experiencia completa.
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Piscomar de Jhosef Arias
Muy cerca de la plaza de San Francisco, Piscomar es la cocina de autor de este chef limeño que mezclando las técnicas del Perú y del Mediterráneo se ha ido haciendo su sitio en la capital. El clásico ceviche del norte del Perú, con chipirón, pulpo, langostinos con leche de tigre de ají amarillo, zarandaja, cancha y pasta de boniato,
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Restaurante Cokima
El ceviche de Cokima es súper original, Ceviche Bloody Mary de lubina, con maíz y aguacate plancha. ¡Terminan el plato en la mesa!
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Restaurante Hasaku Nikkei
Del mismo chef de PiscoMar, pero en esta propuesta fusiona la comida japonesa y la peruana. Tiene varias opciones de ceviche, uno de atún, otro de corvina y el Acholado, hecho con una combinación de pescados y especias asiáticas.
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Restaurante Latasia
Fusionan las gastonomías de España, Perú y Singapur, sus sabores son increíbles. Su Ceviche limeño de ají amarillo es una delicia.
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Restaurante Pez Fuego
Este restaurante especializado en pescado y marisco a la brasa. La carta es muy variada, además de las especialidades a la brasa, cuentan con otros platos de lo más apetecibles y selectos.
