Los mejores libros para regalar a un amante de la cocina

Los amantes de los fogones clásicos encontrarán su libro favorito con esta obra de Paco Pérez.

El chef del Miramar te ayudará a simplificar tus ratos de cocina, a volver a lo tradicional y a prestar atención al producto de temporada. Todo ello cocinado en cazuelas.

En un universo mayoritariamente masculino, Carme Ruscalleda se mantiene firme como una de las mejores chef de nuestro país. Para celebrar el 30 aniversario de su restaurante, Sant Pau, nace este libro a modo de flashback, empezando por supuesto por su visión actual de la gastronomía.

El mediterráneo y Japón se funden en el estilo de Ruscalleda y descubrirlo es todo un placer para los sentidos.

¿Hay algo mejor para un amante de la cocina que mejorar la técnica con los consejos de un Roca?

Esto es lo que podrás conseguir con este libro dedicado a un arte mucho más antiguo de lo que crees: la cocina a baja temperatura, mucho más sabrosa y saludable.

Y como bonus, también comparte secretos aprendidos en sus fogones familiares.

¿Te apasionan los retos en la cocina? Si tu respuesta es afirmativa, necesitas conocer los secretos de François Chartier que hay en este libro.

Conocerás los mejores maridajes aromáticos a través de 295 alimentos, vinos, cervezas, tés y licores.

Y sobre todo responderás a preguntas tan elementales como el por qué los mejillones pegan tanto con las patatas fritas ;

Después de leer este libro, la pastelería no tendrá ningún secreto para ti.

Aprenderás de la mano de Oriol Balaguer y el amplio recetario con más de 70 ideas que propone.

Adaptado a un nivel básico, podrás hacer con él pasteles y bizcochos, bollería, crepes y gofres, chocolates e incluso pan.

Adentrarse en el extensísimo mundo de las verduras, frutas y hortalizas nunca había sido tan sencillo como con este libro.

Gracias a Rodrigo de la Calle aprenderás que lo verde no será jamás aburrido y que hay mil y una combinaciones de menú posibles, dependiendo de los gustos y de la temporalidad.

Más de una vez te habrás preguntado si los chefs desean seguir investigando en la intimidad de sus hogares o si, por el contrario optan por simplificar tu estilo.

En este libro se resuelven todos los enigmas y conocerás las recetas más personales de estrellas como Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak, Massimo Bottura, Wylie Dufresne, Jamie Oliver, Ramsay o Jordi Roca.

Que el equipo del Bulli sea todo un referente gastronómico no es una mera casualidad. De hecho fueron los primeros en el círculo de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo.

Con él buscaron la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.

En este libro se pueden encontrar todos los dibujos, bocetos, apuntes e imágenes con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

Si la paciencia es uno de tus fuertes te encantará adentrarte en el universo de los tacos. No necesitarás más que tiempo y un poquito de mano en la cocina para disfrutar de recetas tan interesantes como el pollo a la Yucatán con aderezo de mango, lima y chiles habaneros, tacos de pescado al estilo de Baja California o pulpo al pastor con piña a la brasa.

En total hay más de 100 recetas con las que adentrarse en la gastronomía mexicana

La medicina tradicional china es tan extensa que da incluso para crear un libro de recetas tan maravilloso como el firmado por Silvia Riolobos.

Está estructurado por estaciones, con claves adaptadas a cada época de año que te ayudarán a mantenerte sana siempre.