Las recetas veganas más deliciosas

Uno de los platos calientes por excelencia y la mejor opción de cena. Además la calabaza ayuda al bienestar del corazón.

Ingredientes:

-cebollas
-1 Zanahoria
-1 kilo de calabaza (zapallo o auyama)
-2 cucharadas de aceite de oliva sin refinar
-Sal
-Agua

Preparación:

-Lava la zanahoria sin pelar.
-Pela 2 cebollas y córtalas en pequeños trocitos.
-Pela la calabaza y córtala, junto con la zanahoria, en trozos pequeños.
-Fríe las cebollas con el aceite a fuego medio durante 3 minutos.
-Añade la calabaza y la zanahoria y fríelas otros 5 minutos.
-Añade agua que no llegue a cubrir todo el volumen y deja hervir.
-Añade sal en los últimos 10 minutos de cocción.
-Cuando esté lista, tritúralo con una batidora o aplástalo con un tenedor.

¡Et voilà!

¡Plato de pasta y verduras! Sencillo, fácil y 100% saludable. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes:

– Pasta (sin trazas de huevo)

– Verduras

– Aceite

-Sal

Preparación:

-Pon a hervir la pasta durante 8 minutos.

– En una sartén sofríe las verduras con aceite y sal

– Mézclalo todo y añádele sal en caso de que sea necesario.

Es el plato perfecto para para la hora de comer.

Para desayunar o merendar, los zumos que combinan frutas y verduras son esenciales.

Ingredientes:

-Fruta: la de temporada

Recomendamos: Naranjas, fresas, granadas, arándanos, jengibre y manzana

Preparación:

-Pela las piezas de fruta y exprímelas con la ayuda de una licuadora.

Perfecto para mañana y tarde o para acompañar cualquier comida.

Para los paladares más dulces, estas magdalena se convertirán en vuestra receta favorita.

Ingredientes:

-1 taza de leche de soja

-1/4 tazas de harina

-3/4 cucharadita de levadura en polvo

-1/3 taza de aceite vegetal

-3/4 taza de azúcar

-Arándanos

Preparación:

-Mezcla en un bol la harina con la levadura en polvo y el azúcar.

-Añade la leche de soja y el aceite y sigue mezclando.

-Añade los arándanos.

-Engrasa el molde con aceite.

-Vuelca la masa en el molde hasta llenar 3/4 de este.

-Introdúcelas en el horno: 180 grados 35/40 minutos.

-Sácalas, déjalas templarse y ¡ya está!

¡El mejor postre del momento!

Ya sea para desayunar, para acompañar tus comidas o sencillamente para cenar, las tostadas de aguacate son fundamentales en cualquier dieta vegana.

Ingredientes:

-Pan

-Aguacate

-Aceite

-Sal

-Canónigos

-Semillas de sésamo

Preparación:

– Corta el aguacate en láminas.

-Tuesta el pan y a continuación añádele aceite.

-Coloca el aguacate por encima y aderézalo con canónigos, semillas, sal y aceite.

¡Son muy sencillas de elaborar!

El hummus siempre es una buena alternativa para un aperitivo de fin de semana.

Ingredientes:

-400 gramos de garbanzos cocidos

-Medio ajo

-2 cucharadas de Tahini

-Zumo de medio limón

-Comino

-Sésamo

-Sal

-Agua

-Aceite de oliva

-Pimentón dulce

Preparación:

-Incorpora todos los ingredientes en un mismo recipiente.

-Tritúralos con la ayuda de una batidora.

-Una vez triturado, sírvelo en un cuenco.

-Añádele pimentón, aceite y unas semillas de sésamo.

Es la receta perfecta para hacer cuando recibas invitados en casa.

Las hamburguesas también pueden ser veganas. Presta atención y descubre cómo hacerla. ¡Es muy sencillo.

Ingredientes:

-250 g de tofu extra duro

-1 taza de quinoa cocida y escurrida

-2 pimientos de piquillo asados

-2 champiñones medianos

-1 zanahoria

-½ cebolla morada

-¼ de cucharadita de ajo en polvo

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharada de tahini

-¼ de cucharadita de perejil

-¼ de cucharadita de cebollino

-Aceite de oliva para dorar las hamburguesas

Preparación:

-Desmenuza el tofu con las manos, añade la quinoa y machácalo todo hasta conseguir una masa.

– Corta la verdura y caliéntala.

– Haz las hamburguesas en la sartén (2 cucharadas de masa).

– Coge el pan y ornamenta tu hamburguesa cómo quieras.

Un plato exclusivo y muy sencillo.

La quinoa es clave en cualquier receta vegana. Las ensaladas harán que te enamores de este rico y sano alimento.

Ingredientes:

-Quinoa

-Tomate

-Zanahoria

-Pimiento

-Perejil

-Naranja

Preparación: 

-Cocina la quinoa y déjala enfriar.

– Mientras corta las verduras.

-Echa la quinoa junto al resto de ingredientes en un bol y alíñalo.

¡Delicioso!

Empieza el día con energía desayunando boles de fruta completos y equilibrados.

Ingredientes:

-Yoghurt végetal

-Arándanos

-Plátano

-Kiwi

-Muesli

Preparación:

– Vierte en un bol la cantidad de yoghurt que creas oportuna.

-Trocea la fruta y añádela junto al mues.

¡A empezar el día!

¿Siempre has querido hacer pizza y nunca has sabido por dónde empezar? ¡Este es tu momento!

Ingredientes:

-1,5 tazas de agua templada

-1 cucharadita y media de levadura

-Sal

-3 tazas de harina de trigo integral

-1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

-Mezcla la harina con la sal y la levadura y añade el agua templada. Tápalo y déjalo reposar 10 minutos.

-Amasa la masa unos 10 minutos, hasta que tenga una superficie más bien suave. (Puedes añadir un poco más de harina para amasar)

-Haz una bola con la masa, cúbrela con el aceite, tápalo y déjalo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

-Saca la masa, dale forma y pon las pizzas en bandejas para horno con papel para hornear.

-Pon los toppings que quieras y hornea cada pizza (210ºC durante 15 minutos más o menos)

Sorprende a tus amigos y familia con las pizzas más originales de la temporada.

La ensalada perfecta para acompañar grandes platos.

Ingredientes:

-Lentejas

-Zanahoria

-Tomate

-Lechuga

-Cebolla

Preparación:

-Cocina las lentejas y déjalas enfriar.

– Mientras corta el tomate, la zanahoria y la cebolla y añade la lechuga.

-Mezcla todos los ingredientes en un bol y alíñalo a tu gusto.

¡Lista para comer! Es muy sencilla de hacer y tiene los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.

Comer bien es muy sencillo y los wok de brócoli son la alternativa perfecta para tu día a día

Ingredientes:

-Brócoli

-Zanahoria

-Champiñones

-Cebolla

-Ajo

-Soja

-Aceite

-Sal

Preparación:

-Prepara y corta toda la verdura

-Echa aceite en el wok y añade los ajos y a continuación la cebolla.

-Añade soja

-Vierte el resto de verduras y saltéalas hasta que estén doradas.

¡Listo! Un plato rico y perfecto para la comida.