Las recetas veganas más deliciosas
12 platos para una vida más healthy

por StyleLovely
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Crema de calabaza
Uno de los platos calientes por excelencia y la mejor opción de cena. Además la calabaza ayuda al bienestar del corazón.
Ingredientes:
-cebollas
-1 Zanahoria
-1 kilo de calabaza (zapallo o auyama)
-2 cucharadas de aceite de oliva sin refinar
-Sal
-AguaPreparación:
-Lava la zanahoria sin pelar.
-Pela 2 cebollas y córtalas en pequeños trocitos.
-Pela la calabaza y córtala, junto con la zanahoria, en trozos pequeños.
-Fríe las cebollas con el aceite a fuego medio durante 3 minutos.
-Añade la calabaza y la zanahoria y fríelas otros 5 minutos.
-Añade agua que no llegue a cubrir todo el volumen y deja hervir.
-Añade sal en los últimos 10 minutos de cocción.
-Cuando esté lista, tritúralo con una batidora o aplástalo con un tenedor.¡Et voilà!
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Pasta con verduras
¡Plato de pasta y verduras! Sencillo, fácil y 100% saludable. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes:
– Pasta (sin trazas de huevo)
– Verduras
– Aceite
-Sal
Preparación:
-Pon a hervir la pasta durante 8 minutos.
– En una sartén sofríe las verduras con aceite y sal
– Mézclalo todo y añádele sal en caso de que sea necesario.
Es el plato perfecto para para la hora de comer.
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Zumo detox
Para desayunar o merendar, los zumos que combinan frutas y verduras son esenciales.
Ingredientes:
-Fruta: la de temporada
Recomendamos: Naranjas, fresas, granadas, arándanos, jengibre y manzana
Preparación:
-Pela las piezas de fruta y exprímelas con la ayuda de una licuadora.
Perfecto para mañana y tarde o para acompañar cualquier comida.
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Magdalenas de arándanos
Para los paladares más dulces, estas magdalena se convertirán en vuestra receta favorita.
Ingredientes:
-1 taza de leche de soja
-1/4 tazas de harina
-3/4 cucharadita de levadura en polvo
-1/3 taza de aceite vegetal
-3/4 taza de azúcar
-Arándanos
Preparación:
-Mezcla en un bol la harina con la levadura en polvo y el azúcar.
-Añade la leche de soja y el aceite y sigue mezclando.
-Añade los arándanos.
-Engrasa el molde con aceite.
-Vuelca la masa en el molde hasta llenar 3/4 de este.
-Introdúcelas en el horno: 180 grados 35/40 minutos.
-Sácalas, déjalas templarse y ¡ya está!
¡El mejor postre del momento!
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Tostadas de aguacate
Ya sea para desayunar, para acompañar tus comidas o sencillamente para cenar, las tostadas de aguacate son fundamentales en cualquier dieta vegana.
Ingredientes:
-Pan
-Aguacate
-Aceite
-Sal
-Canónigos
-Semillas de sésamo
Preparación:
– Corta el aguacate en láminas.
-Tuesta el pan y a continuación añádele aceite.
-Coloca el aguacate por encima y aderézalo con canónigos, semillas, sal y aceite.
¡Son muy sencillas de elaborar!
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Hummus
El hummus siempre es una buena alternativa para un aperitivo de fin de semana.
Ingredientes:
-400 gramos de garbanzos cocidos
-Medio ajo
-2 cucharadas de Tahini
-Zumo de medio limón
-Comino
-Sésamo
-Sal
-Agua
-Aceite de oliva
-Pimentón dulce
Preparación:
-Incorpora todos los ingredientes en un mismo recipiente.
-Tritúralos con la ayuda de una batidora.
-Una vez triturado, sírvelo en un cuenco.
-Añádele pimentón, aceite y unas semillas de sésamo.
Es la receta perfecta para hacer cuando recibas invitados en casa.
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Hamburguesa de tofu y quinoa
Las hamburguesas también pueden ser veganas. Presta atención y descubre cómo hacerla. ¡Es muy sencillo.
Ingredientes:
-250 g de tofu extra duro
-1 taza de quinoa cocida y escurrida
-2 pimientos de piquillo asados
-2 champiñones medianos
-1 zanahoria
-½ cebolla morada
-¼ de cucharadita de ajo en polvo
-2 cucharadas de salsa de soja
-1 cucharada de tahini
-¼ de cucharadita de perejil
-¼ de cucharadita de cebollino
-Aceite de oliva para dorar las hamburguesas
Preparación:
-Desmenuza el tofu con las manos, añade la quinoa y machácalo todo hasta conseguir una masa.
– Corta la verdura y caliéntala.
– Haz las hamburguesas en la sartén (2 cucharadas de masa).
– Coge el pan y ornamenta tu hamburguesa cómo quieras.
Un plato exclusivo y muy sencillo.
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Ensalada de quinoa
La quinoa es clave en cualquier receta vegana. Las ensaladas harán que te enamores de este rico y sano alimento.
Ingredientes:
-Quinoa
-Tomate
-Zanahoria
-Pimiento
-Perejil
-Naranja
Preparación:
-Cocina la quinoa y déjala enfriar.
– Mientras corta las verduras.
-Echa la quinoa junto al resto de ingredientes en un bol y alíñalo.
¡Delicioso!
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Bol de fruta
Empieza el día con energía desayunando boles de fruta completos y equilibrados.
Ingredientes:
-Yoghurt végetal
-Arándanos
-Plátano
-Kiwi
-Muesli
Preparación:
– Vierte en un bol la cantidad de yoghurt que creas oportuna.
-Trocea la fruta y añádela junto al mues.
¡A empezar el día!
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Massa de pizza
¿Siempre has querido hacer pizza y nunca has sabido por dónde empezar? ¡Este es tu momento!
Ingredientes:
-1,5 tazas de agua templada
-1 cucharadita y media de levadura
-Sal
-3 tazas de harina de trigo integral
-1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
-Mezcla la harina con la sal y la levadura y añade el agua templada. Tápalo y déjalo reposar 10 minutos.
-Amasa la masa unos 10 minutos, hasta que tenga una superficie más bien suave. (Puedes añadir un poco más de harina para amasar)
-Haz una bola con la masa, cúbrela con el aceite, tápalo y déjalo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
-Saca la masa, dale forma y pon las pizzas en bandejas para horno con papel para hornear.
-Pon los toppings que quieras y hornea cada pizza (210ºC durante 15 minutos más o menos)
Sorprende a tus amigos y familia con las pizzas más originales de la temporada.
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Ensalada de lentejas
La ensalada perfecta para acompañar grandes platos.
Ingredientes:
-Lentejas
-Zanahoria
-Tomate
-Lechuga
-Cebolla
Preparación:
-Cocina las lentejas y déjalas enfriar.
– Mientras corta el tomate, la zanahoria y la cebolla y añade la lechuga.
-Mezcla todos los ingredientes en un bol y alíñalo a tu gusto.
¡Lista para comer! Es muy sencilla de hacer y tiene los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.
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Wok de brócoli
Comer bien es muy sencillo y los wok de brócoli son la alternativa perfecta para tu día a día
Ingredientes:
-Brócoli
-Zanahoria
-Champiñones
-Cebolla
-Ajo
-Soja
-Aceite
-Sal
Preparación:
-Prepara y corta toda la verdura
-Echa aceite en el wok y añade los ajos y a continuación la cebolla.
-Añade soja
-Vierte el resto de verduras y saltéalas hasta que estén doradas.
¡Listo! Un plato rico y perfecto para la comida.