Tendencias en el catering para bodas en 2024

Descubre las 7 tendencias que marcarán la pauta en los caterings para las celebraciones nupciales en los próximos meses

TENDENCIAS CATERING

Para conquistar a los invitados a un enlace, todo cuenta. Pero, quizá para llegar a enamorarles por completo, haya que apuntar directamente al estómago. Decidir los elementos y platos clave pasa por detectar no únicamente los puntos tradicionales que siempre funcionan, sino las tendencias gastronómicas que parece, en este caso en 2024, que marcaran la pauta en las mejores propuestas culinarias.

Un acertado maridaje entre platos y vinos, la presencia de un exquisito jamón cortado a la perfección, la elección cuidadosa de la cantidad y la calidad de los alimentos para satisfacer a cada comensal, y la apuesta por ingredientes frescos y de temporada son algunos de los pilares fundamentales que los caterings de bodas más destacados consideran para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable en cualquier boda. Desde platos exquisitamente preparados hasta presentaciones creativas, cada detalle cuenta en la misión de conquistar los corazones y los estómagos de los invitados. En Stylelovely.com ahondamos en las siete imprescindibles que son toda una experiencia para los sentidos y que, además de resultar deliciosas, son muy vistosas.

 

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    Aperitivos más largos

    En 2024 veremos cómo se alarga el aperitivo y se sirve un plato, postre y café en la mesa. Este momento previo a la comida principal se transformará en una experiencia dinámica y multifacética, donde los asistentes podrán disfrutar de una variedad de opciones gastronómicas.

    Desde estaciones dedicadas a especialidades como jamones, quesos y embutidos italianos, hasta propuestas más frescas como ceviches, junto con una selección de cremas presentadas en elegantes tacitas y una amplia gama de bocados fríos y calientes con influencias tanto internacionales como locales.

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    Música en directo (de todo tipo)

    Una creciente tendencia que se ha ido observando en los últimos meses en las celebraciones de bodas de iniciar el ambiente festivo desde el momento mismo de la llegada de los invitados. Grupos musicales que abarcan desde flamenco pop, pasando por géneros como el cubano, el soul, el pop e incluso el rock, se encargan de crear una atmósfera vibrante y llena de energía desde el inicio del evento.

    Este enfoque busca sumergir a los asistentes en un ambiente festivo desde el primer instante, añadiendo un toque de diversión y emoción desde el comienzo de la celebración nupcial.

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    Montajes alternos

    En el año 2024, se observará una tendencia que consiste en la combinación de mesas redondas y alargadas en eventos, la cual se establecerá como una práctica permanente. Se crearán diseños de disposición muy cuidadosos y estéticamente atractivos, donde se fusionan armoniosamente diversos elementos.

    Se apreciarán planos que destacan por la diversidad de mesas y decoraciones, donde se entrelazan manteles de diferentes estilos, se intercalan modelos de adornos florales y se combinan vajillas y vasos de variados colores, dando lugar a composiciones visualmente impactantes y llenas de sofisticación.

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    Showcooking

    La magia del showcooking se ha convertido en un elemento imprescindible tanto en bodas tipo cóctel como en aquellos aperitivos más extensos y elaborados. La presencia de fogones y cocinas abiertas añade un toque de dinamismo y emoción a la experiencia culinaria de los invitados.

    Los novios, conscientes de esta tendencia, valoran la propuesta de un ambiente más divertido y participativo durante la celebración. La interacción con los chefs y la posibilidad de presenciar la preparación en vivo de exquisitos platos se percibe como un acierto indiscutible, agregando un elemento de espectáculo y encanto a su evento nupcial.

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    Innovar con el menú

    Revisitar los platos más clásicos y académicos de los banquetes históricos con un enfoque riguroso y creativo se ha convertido en una tendencia en alza.

    La reinterpretación de estas recetas tradicionales aporta una nueva dimensión a la experiencia gastronómica, fusionando lo mejor del pasado con las innovaciones culinarias contemporáneas. Al darles una vuelta cuidadosa y meticulosa, se logra revitalizar estos platos, convirtiéndolos en auténticos protagonistas de la máxima tendencia en la gastronomía actual.

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    Una experiencia en el postre

    La tendencia actual impulsa a convertir la gastronomía en una forma de arte, y esto se refleja de manera notable en las celebraciones nupciales. Cada vez más, se busca crear experiencias sensoriales memorables donde los postres no solo sean una delicia para el paladar, sino también una obra de arte para los ojos.

    En las bodas contemporáneas, la atención al detalle y la creatividad se fusionan para ofrecer a los invitados una experiencia dulce que cautiva todos sus sentidos.

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    Las recenas

    Tan relevante como el aperitivo es la recena en toda celebración nupcial destacada, ya que proporciona un momento para picotear y recargar energías después del baile. Sin embargo, en la actualidad, las opciones tradicionales como los churros con chocolate o las bandejas de medias noches están siendo reemplazadas por una tendencia hacia el fast food de alta calidad.

    En este sentido, las hamburguesas, los perritos calientes y la pizza se están convirtiendo en los protagonistas indiscutibles de la recena. Estos platos se presentan de manera cuidada y actualizada, con food trucks elegantes y un packaging personalizado que refleja la estética moderna del evento. Esta nueva interpretación de la recena añade un toque de informalidad y diversión, proporcionando a los invitados una experiencia gastronómica memorable y llena de estilo.