CuiSiNe eXPReSS: MiNi TaTiN

Cocinar siempre fue una gran afición para mi, aun recuerdo como aprendí siendo muy jóven y lo mucho que disfrutaba, sobre todo con la respostería.

Llegué incluso a comentarle a mi madre que quería dedicarme a ello, pero lo que no podía imaginar fue que ese hobbie acabaría convirtiendose en una obligación una vez independizada y que incluso llegaría a no disfrutar de él, algo impensable para mi hace años.

Por esa razón, para las que llegais a casa y estais hartas de echarle imaginación (Como me pasa a mi cada día), tendré una sección abierta de cocina express, aquellos que sin mucho esfuerzo y con ingredientes simples podemos preparar rapidamente sin renunciar a comer bien, os parece?

Asi me sirve también como cuaderno de bitácoras para no acabar siempre comiendo lo mismo….

¿Comenzamos?

 

TaTiN eXPReSS

 

Me encanta la tarta de manzana "Hecha al revés" que crearon las hermanas Tatin a principios del siglo XX pero como hay que estar pendiente de las manzanas y no merece la pena para una sola persona, aqui teneis una versión rápida y deliciosa!

 

 

 

Ingredientes

 

(Para una persona, ya sabeis, cocina para solter@s…Jajajaja!)

1 Manzana (Mejor que sea de tipo Reineta)

4 galletas

(Preferible de mantequilla pero Galletas María tambien van genial)

Un poco de mantequilla

Azucar

Canela

Sal

 

 

Elaboración

 

 

Lavamos y metemos la manzana al horno a 200º durante 15 mins

Molemos las galletas y añadimos la mantequilla derretida

Extendemos esa pasta de galletas en el fondo del molde, vaso o recipiente elegido

Una vez horneada la manzana, le quitamos la piel y la mezclamos con un poco de azucar y de canela(Al gusto)

Vertemos la manzana sobre la pasta de base

Servir con nata liquida et….Voila!

 

Pdt: Yo suelo echarle un poco de sal a la pasta de galletas para aumentar el contraste entre la pasta un poco salada y la manzana dulce encima.

Se puede hacer con muchos tipos de fruta, mi próximo experimento será con plátanos…Ya os contaré!

Es fácil y rápida de hacer, verdad?

¡¡¡¡A disfrutar!!!!

 

XxX

 

OLiNDa

 

8 comentarios en “CuiSiNe eXPReSS: MiNi TaTiN

  1. Olinda, si compras masa quebrada o bien hoajldre congelados, puedes hacer un tatin también muy sencillo, caramelo en el fondo, manzana troceada cubriendo todo y por encima tapando la masa, una vez descongelada. Lo metes al horno hasta que esté dorado y lo desmoldas nada más sacarlo para que el caramelo esté todavía líquido. Está buenísima y no puede ser más fácil.
    Con la masa que te sobra puedes hacer una especie de pastel solo con rellenarla de jamón york y queso y doblarla y cerrarla como si fuera un kebbap, bastará con que la metas en el mismo horno que no apagas después de la tarta, con lo que mientras enfría haces el segundo plato, rico y rápido. De primero pones ensalada y tienes todo un menú

  2. Hola Curra!
    Si lo se, a mi me encanta hacer la autentica Tatin, dorando la manzana en mantequilla y azucar a fuego lento y poner encima la masa quebrada, pero me parecia mas cómodo y express hacerlo de esta forma, después de todo, quien no tiene unas galletas, mantequilla y una manzana a mano en casa?
    Mil gracias por tu aportación, lo de hacerlo con jamón york y queso me lo apunto! 😉
    Un beso!

  3. mmmm….no entra en mi «plan de entrenamiento» (jejeje) pero tomo nota! me encanta cocinar!! (si tengo tiempo claro)

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