PAZO SAN MAURO: Uva Albariño

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Hoy me apetecía mucho hablaros de otra de mis pasiones, el mundo del vino. Como total profana en la materia, seguramente no sea capaz de distinguir los matices de sabor más complejos, pero si he participado en alguna cata y visitado varias bodegas y definitivamente mi vino favorito es el vino blanco. Pero dentro de esta categoría tengo especial predilección por el Albariño.

Me habían hablado maravillas de Pazo San Mauro, así que no podía perderme esta presentación donde el propio D. Pelayo de la Mata, Marqués de Vargas, nos explicó cada detalle de la historia que acompaña a estos viñedos situados en las Rías Baixas y la delicadeza de la uva de la que se extrae este vino.

Un vino con notas de fruta fresca, cítricos y detalles florales perfectos para acompañar cualquier plato o para brindar, tal y como lo hicimos todos los allí presentes, por un año 2016 rodeados del mejor vino.

A título personal os diré, que desde entonces, se ha convertido en uno de los vinos de referencia en nuestra casa.

Muchas gracias por contar conmigo e invitarme a disfrutar de un buen brindis!

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