La Jefa Madrid

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La semana pasada me invitaron a comer a La Jefa. En estos casos prefiero dejarme aconsejar así que eso hicimos. Primero nos ofrecieron croquetas de ají de gallina pero sólo tomamos una porque queríamos degustar muchos platos. También probamos las arepitas de salmón y, a pesar de que no suelo ser muy fan de los ceviches, le dimos una oportunidad al ceviche limeño de corvina. Mi preferido la tortilla de papas negras, un plato inesperado. Para terminar elegimos una torrija thai con leche de coco acompañado de un cóctel de mango y albahaca, una buena combinación.

Estaba todo delicioso, y lo disfruté tanto más gracias a la compañía de Ana Cristina, quien se deleita con la comida tanto o más que yo. Siempre es importante encontrar la persona adecuada para cada ocasión y la comida es quizás donde más se valora la presencia de otro buen comensal.

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Tortilla de papas negras: okonomiyaki de papas negras canarias, mayo de ajo negro, bonito seco, tonkatsu. ¡Buenísimo!

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