Ingredientes
24 ostras, 1/2 taza de mantequilla, 1 cebolla francesa, 1/4 taza de pimiento verde picado,
1/4 taza de apio picado,1/4 taza de perejil, zumo de limón, 1 loncha gruesa de bacon, sal gorda.
Preparación
Cubrir una paellera con sal gorda y colocar sobre ella las ostras con una sola concha.
Hacer una mezcla con la mantequilla, el apio, el pimiento verde y el perejil, todo picado muy fino. Añadir un poco de zumo de limón y mezclar.
Colocar una pequeña cantidad de esta mezcla sobre cada ostra y arriba un taquito de bacon. Asar en horno precalentado a 180º hasta que el bacon esté dorado, unos 10 m,
y servir caliente.
