Si estás en Oliva Nova y te apetece comer bien, relajarte y brindar con un buen vino, hay un sitio que no falla: Wine & Tapas. Ubicado en el hotel Oliva Nova Beach & Golf Resort, este restaurante es ese tipo de sitio que se disfruta sin prisas. Con una carta pensada para compartir, saborear y repetir, su propuesta mezcla lo mejor de la cocina mediterránea con un toque actual que engancha.
Índice
Tapas que apetecen (y sorprenden)
Aquí, cada tapa tiene su propio estilo. Las clásicas como la ensaladilla o el jamón ibérico cortado a cuchillo nunca fallan. Pero también hay propuestas más diferentes, como la tosta de steak tartar de Wagyu con patatas paja, que es puro sabor. Todo está elaborado con ingredientes de calidad y pensado para disfrutar desde el primer bocado.
Vinos que acompañan y elevan cada plato
Como su nombre indica, el vino es parte importante de la experiencia. Tienen una selección cuidada de referencias nacionales e internacionales, con especial atención a las bodegas de la Comunidad Valenciana. Si no sabes cuál elegir, el equipo te ayuda encantado para que aciertes con el maridaje.
Recetas de siempre, con un toque especial
La carta de Wine & Tapas no solo es variada, también tiene platos que reinventan recetas de toda la vida. El figatell con mostaza y berenjena a la llama es una versión muy top de un clásico valenciano, el bikini de jamón ibérico trufado es de esos que se te quedan grabados, y su versión de la marinera con rosquilleta, ensaladilla y anchoa es ideal para los que buscan algo distinto pero sin complicaciones.
El postre no puede faltar
Sí, también hay sitio para el dulce. El éclair de pistacho o la tarta de queso con galleta y dulce de leche son perfectos para cerrar la comida con buen sabor de boca. Avisamos: cuesta elegir solo uno.
Un entorno que suma (mucho)
A pocos metros del mar y rodeado de calma, Wine & Tapas es el sitio perfecto para una comida después de la playa o tras una mañana de golf. Su terraza al atardecer es un planazo para desconectar, charlar y dejarse llevar por el momento.
En definitiva, Wine & Tapas es de esos sitios que no solo se visitan, se disfrutan. Si estás por Oliva Nova, apunta este nombre porque vas a querer volver.
