Súper alimentos

¿Conocéis el Herbolario Navarro? Es una cadena valenciana de alimentación orgánica, plantas medicinales, dietética, cosmética y cuidado natural que ahora, y debido al aumento de la demanda, ha abierto una tienda de tres plantas en la calle Fuencarral de Madrid. Con más de 1.000 metros cuadrados distribuidos en tres plantas, es el establecimiento biológico de mayor extensión en la capital.

“Ofrece todo lo que te puedes encontrar en un supermercado convencional, pero en productos naturales y ecológicos”, explica José Navarro. 

De todas las maravillas que venden, hoy os voy a hablar de cuatro súper alimentos con súper poderes :-).

Empiezo con las bayas del açai que ahora mismo están en boca de todos porque son muy beneficiosas y además están ricas. Poneros cómodas que ahí van sus propiedades: 

Buenas contra el cáncer

La investigación demostró que un extracto de estas bayas destruye células cancerígenas humanas en cultivo sin dañar las células sanas.

Ayuda en las enfermedades cardiovasculares

La presencia de fibra dietética, grasa monoinsaturada y fitoesteroles promueve la salud cardiovascular. Además, el açaí es una rica fuente de antioxidantes llamados antocianinos, los mismos que confieren al vino tinto sus propiedades saludables. Estos antiocianinos con una función antioxidante y anti radicales libres aseguran una mejor circulación sanguínea y protegen el organismo contra la acumulación de grasas en las arterias (arteriosclerosis).

Reduce los efectos del envejecimiento

El açaí se engloba dentro de la categoría de las superfrutas (frutas con elevado contenido en antioxidantes y nutrientes, como el arándano o la granada) con más poder anti envejecimiento.

Consumir açaí ayuda a retardar los procesos asociados con el envejecimiento, tanto en el cuerpo como en el cerebro. Contiene antioxidantes que combaten los radicales libres, lo que elimina las arrugas y otros signos del envejecimiento. 

Aumenta el impulso sexual

La sabiduría popular considera al açaí como un afrodisíaco y en Brasil se le conoce como la “viagra natural”, ya que su alto valor energético confiere vitalidad y puede ayudar a aumentar la libido.

Nos puede ayudar a perder peso

El açaí está formado por un 40% de fibra, un componente que disminuye el apetito de forma natural. Al estabilizar el azúcar en la sangre, la fibra del açaí mantiene los niveles de energía estables. De este modo, se favorece la reducción de grasa corporal y se evitan picos de insulina que pueden convertir en tejido graso el exceso de azúcar en sangre. Pero cuidado, en contraste con otras frutas, que son más bien calóricas (100 g = 80 calorías), así que hay que ingerirlas en cantidades moderadas.

Aumenta la energía y resistencia

Su alta concentración en hidratos de carbono, proteínas y grasa convierten al açaí en un alimento ideal para deportistas y personas muy activas. 

Refuerza el sistema inmunitario

Las bayas de açaí contienen ácido elágico, un componente que ayuda a combatir bacterias y virus, por lo tanto, es ideal para reforzar las defensas.

Para nosotras

Por ser una fuente significativa de calcio (133 a 286 mg/100 g), el açaí puede ayudar a prevenir la osteoporosis, especialmente en las mujeres, así como a combatir el dolor menstrual.

…y para ellos

El açaí contiene esteroles (beta-sitoesterol) que se han demostrado muy efectivos en el control del colesterol y de la hiperplasia de próstata, un agrandamiento irregular de la próstata que suele afectar al hombre en la edad madura.

Mejora la visión

Durante la segunda guerra mundial, pilotos de combate británicos fueron obligados a consumir grandes cantidades de arándanos con el fin de mejorar su visión nocturna debido a su elevada composición en sustancias antioxidantes y antocianinas. El açaí contiene dos veces más antioxidantes que el arándano.

Previene el estreñimiento

El açaí contiene fibra insoluble en su piel, por lo que el consumo diario de esta fruta puede ayudar a prevenir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal. 

Fortalece el Sistema Nervioso

Los ácidos grasos omega 3 y 6 son claves para el desarrollo del sistema nervioso y, por tanto, de las funciones cerebrales, como la agudeza visual. Por este motivo, el açaí puede resultar beneficioso para estudiantes, gente mayor o para personas con dificultades de concentración.

Protege del estrés y la ansiedad

Los ácidos grasos del Omega 3 presentes en el açaí reducen la inflamación y los niveles de cortisol, la hormona que se libera como respuesta al estrés. 

Para la diabetes 

El açaí es un alimento de bajo índice glucémico (IG bajo). Su nivel de glúcidos asimilables (glucosa, fructosa y sacarosa) es relativamente pequeño. Esto significa que, tras su consumo, el nivel de azúcar en sangre se eleva lentamente, lo que permite controlar mejor los niveles de glucosa en los diabéticos.

Promueve un sueño saludable

La vitamina B, muy presente en el açaí, ayuda a regular la liberación de dos hormonas: dopamina y serotonina, que intervienen en los procesos de regulación del sueño. También contiene aminoácidos, que ayudan a relajar los músculos cansados y permiten un sueño tranquilo y reparador.

No contiene gluten

En Herbolario Navarro lo podéis encontrar en forma de cápsulas (60 cápsulas 23,40 € aquí) o de zumo (1/2 litro 18,74 € aquí), lo que más os guste. 

ZUMO ACAI

Las semillas de Chía son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal. En términos de contenido nutricional, una cucharada de chía es como un batido hecho de salmón, espinacas y hormonas de crecimiento humano“.

Su sabor es suave y agradable y se pueden usar en todo tipo de recetas, salsas, panes, postres, batidos pudiendo absorber muy rápidamente, en menos de 10 minutos, una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumen. Son muy fáciles de digerir. 

Para obtener los mayores beneficios para la salud es mejor consumirlas en su forma natural, en lugar de consumirlas en forma de aceite o suplemento.

A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos y 3 veces más hierro que las espinacas, aparte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas.

Son una fuente completa de proteínas, proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible. También son una fuente fabulosa de fibra soluble, las semillas absorben el agua (de 9 a 12 veces su peso en agua) y y de ácidos grasos esenciales Omega-3, que reducen el colesterol “malo” LDL en sangre, a la vez que aumenta el nivel del “bueno”. 

Pérdida de peso:

Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Como las nueces, son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, pero como todos los frutos secos y semillas son más densos en calorías, por lo que es importante consumirlas con moderación.

Anti envejecimiento:

 Los antioxidantes ayudan a prevenir los daños de los radicales libres en tu cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel y la inflamación de los tejidos.

También son aptas para el consumo de los celíacos ya que tampoco contienen gluten.

Las semillas de chía pueden ser fácilmente almacenadas en seco durante 4 años sin que se deteriore el sabor, el olor o el valor nutritivo, y todo ello sin un solo producto químico o conservante. 250 g cuestan 9,50 € (aquí)

semillas de chía

La maca es una planta nativa de los Andes del Perú y Bolivia, donde se cultiva tanto por sus cualidades nutritivas como por su fama que sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la fertilidad y mejoran la líbido. 

Los beneficios para la salud de la maca han sido conocidos desde tiempos inmemoriales, los indígenas usaban la maca no sólo como afrodisíaco, sino también como una potente hierba para curar muchas enfermedades. En Noruega, la maca es considerada un medicamento y no puede ser utilizada sin receta médica. 

Aumenta la fuerza y la libido:

Mejora la resistencia, el rendimiento deportivo y la sensación de bienestar general. La maca es un adaptógeno, ayuda a nuestro cuerpo a adaptarse a las situaciones de  estrés, aumenta la capacidad del cuerpo para defenderse contra el debilitamiento físico y mental.

Regula y aumenta la función del sistema endocrino:

Estas glándulas producen las hormonas necesarias para las funciones corporales y metabólicas esenciales como la fertilidad, la función sexual, la digestión, la fisiología del sistema nervioso y los niveles de energía. 

Apoyo a las glándulas suprarrenales:

Mantiene la salud general del cuerpo en situaciones de estrés. 

Tiene un efecto analgésico: 

Los terpenoides y saponinas le dan el poder para aliviar el dolor y actuar como expectorante y sedante. Las mujeres han encontrado que ayuda a aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia. 

Conocida por aportar energía, uno de los posibles efectos secundarios es el insomnio. Esto se evitaría no consumiéndola por la tarde o noche.

Previene el estreñimiento:

Debido también a su contenido en fibra (8,5%), la maca tiene alguna influencia sobre el sistema digestivo. Pero cuidado, cuando se consumen en exceso, la fibra acelera el ritmo de la digestión lo que conlleva gas y a veces diarrea, lo que podría provocar deshidratación. 

60 cápsulas cuestan 13,50 € (aquí).

maca

La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La espirulina es un superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos. Este alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierro asimilable que contiene más beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.

¡¡La espirulina ha sido elegida por la NASA para enriquecer la dieta de los astronautas en misiones espaciales!! 

Antienvejecimiento:

Suplemento dietético ideal anti-envejecimiento gracias a su valor nutritivo concentrado, a que es fácil de digerir y a que contiene antioxidantes como el beta caroteno, que es bueno para la salud de los ojos y la visión.

La espirulina es baja en calorías (no como los 3 superalimentos anteriores). También en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional, como los lácteos y las carnes, y aporta ácidos grasos esenciales, que no pueden hallarse en la carne, huevo y lácteos. 

Combate la anemia:

La espirulina es rica en hierro y es más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos. El hierro es esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, y es la deficiencia mineral más común. La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo.

La espirulina es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege al hígado y riñones.

La espirulina la puedes tomar de diferentes formas. La más común es en píldora, pero por ejemplo en Herbolario Navarro la encontramos en píldoras (hay un bote de 540 comprimidos!! te olvidas de comprar durante una temporadita… 39,25 € aquí), e incluso en tallarines! (2,68 € aquí).

tallarines

Y después de la chapa que os he metido ;-)… os deseo que todos estos súper alimentos os den la energía suficiente para este fin de semana salir a bailar…

dance

a disfrutar de cenas y post cenas interesantes,

cenas interesantes

post cena

y después de dormir…

relax2

seguir con fuerzas para al día siguiente hacer deporte

deporte

y disfrutar de la familia

family

y todo ello… siempre con la mejor de las sonrisas 😀

reir

Feliz fin de semana!

Besossssssss

NGR

Un comentario en “Súper alimentos

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