¿Dulces o salados? Receta de crepes

Receta de crepes. Bolsa de harina y tarro de miel.

No lo podemos negar, nos gusta cocinar. Y si es una receta tan versátil como la de los crepes, más aún. Puedes hacerlos dulces como postre o salados como plato principal, con ingredientes que siempre tienes en la despensa, tardarás muy poco tiempo y mancharás lo mínimo. ¡Anímate!

Receta de crepes

¿Qué ingredientes necesitas?

  • 125 gramos de harina.
  • 2 huevos.
  • 250 mililitros de leche.
  • 50 gramos de mantequilla y una pizca para untar la crepera o sartén.
  • 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén.
  • 5 gramos de azúcar.
  • 1 pizca de sal.

¿Qué utensilios necesitas?

  • Sartén o crepera.
  • Jarra.
  • Colador.
  • Barilla.

¿Cómo se hacen?

  1. Funde la mantequilla en el microondas durante 30 ó 40 segundos.
  2. Echa en la jarra la lecha, la mantequilla fundida y los huevos. Bátelo e incorpora la harina, el azúcar y la sal y tritúralo.
  3. Pasa la mezcla por un colador para eliminar grumos.
  4. Unta el fondo de la crepera o una sarten de un diámetro de 24 cm aproximadamente y caliéntala.
  5. Vierte un poco de la mezcla anterior ocupando todo el fondo de la sartén. Cuando se cuaje da la vuelta al crepe, espera que se cocine et volià, ya tienes tu primer crepe. Repite la operación hasta que se acabe la masa.

¿Con qué los puedo rellenar?

  • Dulces: chocolate, miel, dulce de leche…
  • Salado: jamón york y queso, jamón serrano, champiñones…

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