Para desayunar, merendar o incluso para almorzar. Cuando se trata de tortitas, no hay excusa que valga. En esta ocasión Marta Verona nos enseña a hacer tortitas de espelta y plátano. Una versión más sana pero igual de apetecible que las originales. ¿Te animas a seguir el paso a paso? ¡Nosotras te lo contamos a continuación!
La receta perfecta
Marta Verona nos propone una receta más saludable donde sustituye la harina clásica por una de espelta. Y para darle un toque más dulce, utiliza plátanos en vez de azúcar. Además la ganadora de MasterChef 6 nos enseña a completarlo con una mermelada de arándanos casera. Antes de empezar a elaborar la receta revisa la lista de ingredientes. ¡Esto es lo que vas a necesitar!
Ingredientes:
- 150 g de harina de espelta
- 1 sobre de levadura
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- 2 plátanos maduros
- Arándanos
- Semillas de chía
- 1 Cda. de panela
Utensilios:
- 1 bol
- Varillas
- Sartén
- Cucharón
- Cazo
- Lengua
- 1 Tarro
Primer Paso: La masa de las tortitas
Para conseguir una buena masa, mezclaremos en un bol el huevo, el plátano, que machacaremos, y la leche. A continuación incorporamos la harina de espelta ¡sin tamizar! y la levadura. Batiremos con las varillas hasta conseguir la textura ideal.
Segundo paso: La sartén
En la sartén echaremos poco de aceite y a fuego lento iremos haciendo una a una. La idea es verter la cantidad perfecta y esperar a que empiece a hacer burbujas para girarla.
Tercer paso: La mermelada
Pondremos en un cazo a fuego lento los arándanos y la panela. Mientras se va deshaciendo, añadiremos las semillas de chía. Lo mezclaremos todo bien y dejaremos reposar un poco. El agua que desprender los arándanos se fusionará con el gel propio de las semillas de chía y así conseguiremos crear una mermelada 100% casera.
La mezcla de ambas recetas (tortitas de espelta y plátano y mermelada) es la clave de un buen desayuno. Así que os animamos a poneros manos a la obra.
Sí te has quedado con ganas de saber más sobre esta receta, no te preocupes. El Corte Inglés ha compartido en su perfil de instagram un vídeo junto a Marta Verona donde podrás descubrir el paso a paso mucho más detallado. ¡Dale al play!
Ver esta publicación en Instagram
