¿Cómo hacer un bizcocho de calabaza y conseguir una textura esponjosa?

Durante estos días lo que más nos apetece cocinar es dulce. Postres, bizcochos, tartas…todas las recetas son una buena excusa para ponernos manos a la obra. En esta ocasión aprendemos a hacer bizcocho de calabaza con el paso a paso de Raquel Carmona. La cocinera del momento nos comparte esta deliciosa receta y nosotras hemos tomado nota para ti.

Así conseguirás el bizcocho de calabaza perfecto

Esta es una de las recetas más sencillas y su resultado es delicioso. Para conseguir hacerlo primero necesitarás los siguientes ingredientes y utensilios.

Ingredientes:

  • 400 g de calabaza asada
  • 4 huevos grandes
  • 150ml aceite de oliva ocal
  • 200 g de azúcar moreno
  • 120 g de azúcar blanco
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 230 g de harina
  • 2 cdta levadura química
  • 1 cdta de bicarbonato

Utensilios:

  • Bol
  • Molde para el horno
  • Báscula
  • Varillas

Primer paso

Lo primero que tendrás que hacer es quitar las semillas de la calabaza y retirar la pulpa para combinar con el resto de ingredientes. En un bol vierte la calabaza y mézclala con los huevos, el azúcar (tanto el moreno como el blanco), la vainilla y el aceite. ¡Y remueve hasta que quede todo bien integrado!

*Para no equivocarte con las cantidades de los diferentes ingredientes, te aconsejamos que lo compruebes todo con la ayuda de una báscula.

Segundo paso

En otro bol diferente incluirás la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato de sodio para que se integren entre si. En este paso no te olvides de precalentar el horno a 180 grados.

Tercer paso

Ahora sí, mezclarás todos los ingredientes de ambos boles hasta que queden todos bien integrados. Verterás toda la mezcla en el molde engrasado y directo al horno.

Cuarto paso

Una vez haya estado en el horno (aprox. 60 minutos) déjalo enfriar y a continuación sácalo del molde. Por último, y para darle un toque más personal, podrás decorarlo con azúcar glass.

Si te has quedado con ganas de saber más sobre esta increíble receta, sigue el paso a paso de la mano de Raquel Carmona. El Corte Inglés ha compartido un video donde explica los pasos a seguir.

 

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Además para conseguir un mejor resultado, hemos seleccionado los ingredientes y utensilios que necesitas. Y lo mejor de todo es que están todos disponibles en El Corte Inglés.

Los ingredientes que necesitas para poner en práctica la receta

Calabaza asada, disponible en El Corte Inglés bizcocho de calabaza
Calabaza asada, disponible en El Corte Inglés

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